ru ru

Рецепт Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"

Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"


 Шаг 1

В теплую сыворотку (около 40 С) добавляем соду пищевую, перемешиваем. Происходит бурная реакция. Растапливаем сливочное масло. (Замешивая тесто, постоянно думаю о том, что надо включить духовку разогреваться...)

Шаг 1 Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"

Шаг 1


 Шаг 2

Обжаренные и очищенные орешки измельчаем в блендере. Можно использовать любые орешки.

Шаг 2 Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"

Шаг 2


 Шаг 3

В сыворотку добавляем масло, сахар и хорошо перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем орешки. Выливаем в форму. Идеальной формой для выпечки в микроволновой печи является круглая с центральной выемкой, так выпекается равномерно. Силиконовую форму не надо смазывать маслом, перед тем, как вылить тесто в форму, ее необходимо ополоснуть водой. Цвет у теста очень специфический...

Шаг 3 Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"

Шаг 3


 Шаг 4

Ставим в микроволновую печь на максимальную мощность (обычно это 900 Вт) на 9 минут. После звукового сигнала не открываем дверцу еще 5 минут, т.к. приготовление продолжается. Проверяем готовность также зубочисткой (она должна быть сухой) на середине между центром и краем. Внешне он может казаться не совсем пропеченным, потому что румяной корочки, как в духовке, не получиться, но в середине он будет готов.

Шаг 4 Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"

Шаг 4


 Шаг 5

Кекс остужаем 15-20 минут, он легко отходит от стенок формы (на фото отогнула край, для наглядности). Выкладываем из формы, убираем в холод, пока готовится глазурь.

Шаг 5 Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"

Шаг 5


 Шаг 6

Смешиваем все компоненты для глазури и ставим на плиту, может сначала показаться что сметаны мало, но по мере растворения сахара, она станет густой и пластичной. Остужаем.

Шаг 6 Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"

Шаг 6


 Шаг 7

Моя форма очень ребристая, поэтому стараюсь наносить уже загустевшую глазурь на охлажденный кекс, во избежание стекания. Посыпаем оставшимися орешками. Очень тяжело фотографировать, помощник отщипывает ребра...

Шаг 7 Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"

Шаг 7


 Шаг 8

Вот такой разрез... Структура у кекса ни сухая и не влажная, какая то средняя. Не рассыпчатый и не воздушный, что характерно для выпечки из цельнозерновой муки.

Шаг 8 Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"

Шаг 8


 Шаг 9

Единственное фото целого кекса...

Шаг 9 Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"

Шаг 9


 Шаг 10

Отщипывает очередное ребро...

Шаг 10 Ореховый кекс из цельнозерновой муки "9 минут"

Шаг 10


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Напиток из свёклы с манго и персиком

Нарезать свеклу. ✓ Нарезать манго. ✓ Нарезать персик. ✓ Все ингредиенты взбить в блендере.