ru ru

Рецепт Оладьи из брокколи и лосося

Оладьи из брокколи и лосося

Шаги приготовления рецепта Оладьи из брокколи и лосося


 Шаг 1

Отварить брокколи, удалить косточки из рыбы.

Шаг 1 Оладьи из брокколи и лосося

Шаг 1


 Шаг 2

Измельчить ножом брокколи, рыбу и лук, натереть сыр, добавить яйцо.

Шаг 2 Оладьи из брокколи и лосося

Шаг 2


 Шаг 3

Добавить муку, перемешать.

Шаг 3 Оладьи из брокколи и лосося

Шаг 3


 Шаг 4

На сковороду с раскаленным растительным маслом выкладывать оладьи ложкой и обжарить с двух сторон.

Шаг 4 Оладьи из брокколи и лосося

Шаг 4


 Шаг 5

Выложить на салфетку.

Шаг 5 Оладьи из брокколи и лосося

Шаг 5


 Шаг 6

Подавать горячими со сметаной.

Шаг 6 Оладьи из брокколи и лосося

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Торт-мусс "Три шоколада"

Взбить шоколадное печенье в крошку и добавить молока. Нужно получить плотную массу, похожую на основу для конфет трюфелей. ✓ Обернуть форму пекарской бумагой и выложить на дно слой печенья. Убрать пока в холодильник. ✓ Сварить сироп. Для этого в ковшике соединить воду и сахар и довести до температуры 120°С. ✓ Когда сироп будет подходить к нужно температуре, начать взбивать желтки. На момент добавления сиропа они должны образовать небольшую пену. ✓ Затем, не прекращая взбивать желтки, медленно влить горячий сироп. Взбивать желтки, пока они не остынут до комнатной температуры. Взбивать нужно на скорости выше средней. У меня диапазон до 10, я взбиваю на 8. После взбивания разделить массу на 3 части по 90 грамм. ✓ Взбить сливки в густую плотную массу и разделить на три части приблизительно по 166 грамм. ✓ Растопить 90 г горького шоколада на водяной бане. Замочить 2 листа желатина. Затем в растопленный шоколад вмешать часть (90 г) желтковой массы. ✓ Растопить желатин в микроволновке 10 секунд и примешать к шоколадно-желтковой массе. ✓ Вмешать одну часть (166 г) сливок. Аккуратно перемешать до однородности. Вылить первый слой на основу из печенья и убрать на 10 минут в холодильник. ✓ Затем повторить процедуры для других слоёв. Растапливаем 100 г молочного шоколада, но уже замачиваем 3 листа желатина. Примешиваем к шоколаду 90 г желтков, растапливаем желатин и примешиваем к шоколадно-желтковой массе. Затем аккуратно добавляем сливки (166 г). Выливаем на слой с горьким шоколадом и убираем в холодильник. Для слоя с белым шоколадом всё тоже самое: 120 г шоколада, 3 листа желатина, 90 г желтковой массы и 166 г сливок. Когда все слои соберутся, убрать на 7 часов или на ночь до полного застывания. ✓ На этом торт готов. Но я решила ещё сделать ажурный бортик из шоколада. Для этого понадобится трафарет, пекарская бумага и немного шоколада или глазури. Растапливаем шоколад/глазурь, вырезаем по форме полоску пекарской бумаги. Сверху кладём трафарет и с помощью шпателя распределяем и убираем излишки шоколада по трафарету. Оставляем шоколад немного застыть. ✓ Затем, когда шоколад уже наполовину застыл, аккуратно оборачиваем торт, немного прижимая к бокам. Но не сильно нажимаем, чтобы не деформировать узор. Убираем в холодильник до застывания шоколада. ✓ Затем аккуратно снимаем бумагу и остаётся красивое оформление боков торта.