ru ru

Рецепт Нежный пирог с апельсинами

Нежный пирог с апельсинами

Шаги приготовления рецепта Нежный пирог с апельсинами


 Шаг 1

Апельсин вымыть, натереть немного цедры (позже добавим её в тесто), а затем очистить от кожуры "на живую" или филированием, то есть обрезанием по форме фрукта.

Шаг 1 Нежный пирог с апельсинами

Шаг 1


 Шаг 2

Вырезать ножом дольки апельсина, прорезая острым ножом на границе между пленкой и мякотью фрукта. Получатся вот такие дольки без пленочек. Разрезать пополам каждую дольку.

Шаг 2 Нежный пирог с апельсинами

Шаг 2


 Шаг 3

Для теста положить яйца в миску и взбить до состояния пышной воздушной массы вместе с сахаром. Взбивать около 10 минут, до полного растворения сахара.

Шаг 3 Нежный пирог с апельсинами

Шаг 3


 Шаг 4

В два-три приема всыпать в яичную смесь просеянную муку, осторожно перемешивая движениями снизу вверх, так чтобы яичная масса не осела.

Шаг 4 Нежный пирог с апельсинами

Шаг 4


 Шаг 5

В конце добавить цедру апельсина и кусочки нарезанной мякоти. Снова аккуратно перемешать.

Шаг 5 Нежный пирог с апельсинами

Шаг 5


 Шаг 6

Форму для выпечки (24 см диаметром) выложить пекарской бумагой. Осторожно выложить тесто.

Шаг 6 Нежный пирог с апельсинами

Шаг 6


 Шаг 7

Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. В любом случае, проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Готовый пирог достать из духовки и дать постоять 15 минут в форме. Затем выложить на решетку и дать полностью остыть.

Шаг 7 Нежный пирог с апельсинами

Шаг 7


 Шаг 8

А теперь угощаем и угощаемся нежнейшим, воздушным ароматным пирогом с хрустящей корочкой!

Шаг 8 Нежный пирог с апельсинами

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Селедка в йогурте с горчицей

Итак. Берем трех (можете и одну, но, замечу, маловато будет) селёдок. Выбирайте не сильно соленую и пожирнее. Пожирнее – это главное в селедке. А соленость, если вдруг окажется повышенной – не страшно. Йогурт – нам в помощь! ✓ Конечно, первым делать разделать и почистить. О процессе этом уже говорилось не раз и во многих моих рассказах. Потом филейки нарезать на кусочки и пусть пока полежат себе в сторонке. Соусом займемся. В основе будет йогурт. Самый обычный. Никакого наполнителя фруктового или еще какого. Вообще никакого! И жирность лучше пусть будет умеренной. Горчица. Я взял что-то типа дижонской. С разными зернышками и немного острую. Но она не горькая. Хотя, для тех, кто любит пикантнее, можно взять и русскую или добавить русской к этой самой дижонской. Сахар еще понадобится, просто сахар. Всё! ✓ На три селедки, а они у нас был достаточно крупные, йогурта мы взяли 0,5 литра. Сахара — 3 столовые ложки. Горчицы — 3 столовые ложки. Как я уже говорил, что приготовление соуса для селедки — шаманство чистой воды. Соразмеряйте количества сахара и горчицы со своими вкусами и степенью просоленности селёдки. В общем, добейтесь сбалансированного по кислости-сладости-остроты вкуса. А потом надо все очень хорошо, тщательно перемешать. И пусть минут пятнадцать постоит, типа настоится. ✓ Лук. Самый обычный, репчатый лук порезать не сильно тонко, но и толстить особо не стоит. Нормально так, обычно. ✓ Первый слой селедки можно выложить на слой лука. А можно и просто в лоток. Но сверху слой лука обязателен. ✓ И залить соусом. Чтобы просто покрыть лук и селедку. ✓ А потом опять слой селедки и поверх нее лук. ✓ И опять соус, чтобы он равномерно покрыл поверхность выложенных продуктов. ✓ Если в селёдках будет молока или икра, то рекомендую выложить ее в самый верхний слой, чтобы значит, не помялось и не слежалось. ✓ И залить соусом. У меня вот так получилось. Я ножом, аккуратно, отодвигал от стенок селедку, чтобы соус пролился равномерно во все закоулки лотка. Соус осел. Так что, ничего страшного. А потом лоток постоял часок в тепле и дальше переместили мы его на ночь в холодильник. ✓ Ну вот. А утром… Нежная, ароматная, солено-остро-сладкая, пикантная закуска. Ангела вам за трапезой!!!