ru ru

Рецепт Мясо в кофейной корочке

Мясо в кофейной корочке

Шаги приготовления рецепта Мясо в кофейной корочке


 Шаг 1

Подготовим мясо, кофе, специи, масло.

Шаг 1 Мясо в кофейной корочке

Шаг 1


 Шаг 2

Смешаем кофе, паприку, чеснок, соль, свежемолотый перец.

Шаг 2 Мясо в кофейной корочке

Шаг 2


 Шаг 3

Обмазываем мясо специями, заворачиваем в пергамент и ставим мариноваться на 1 час.

Шаг 3 Мясо в кофейной корочке

Шаг 3


 Шаг 4

Обжариваем на небольшом количестве масла целым куском на гриле с двух сторон для запечатывания мяса — образования корочки.

Шаг 4 Мясо в кофейной корочке

Шаг 4


 Шаг 5

Кладем мясо на пергамент, закрываем, наливаем в форму воду и ставим при 160°С на 30 минут, если готовим так говядину, время запекания увеличиваем до 1 часа.

Шаг 5 Мясо в кофейной корочке

Шаг 5


 Шаг 6

Достаем мясо, даем настоятся 20—30 минут, раскрываем пергамент и нарезаем. Приятного аппетита!

Шаг 6 Мясо в кофейной корочке

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Тыквенные тальятелле

Приготовить тыквенное пюре, добавить яйцо, соль, оливковое масло. ✓ Просеять муку. ✓ Замесить тугое, но эластичное тесто. Если нужно добавьте немного муки. Готовое тесто завернуть в пленку и дать полежать при комнатной температуре минут 30. ✓ Тесто тонко раскатать. Хорошо присыпать верх мукой и свернуть в рулон. Нарезать толщиной 1-2 см, развернуть ленточки и немного подсушить их. ✓ Подсохшую пасту отварить 2-3 минуты после закипания. Можно это сделать в курином бульоне, либо просто в подсоленной воде. Подать горячими на стол приправив сыром, или в качестве гарнира.