ru ru

Рецепт Мраморный кофейный кекс

Мраморный кофейный кекс

Шаги приготовления рецепта Мраморный кофейный кекс


 Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Шаг 1 Мраморный кофейный кекс

Шаг 1


 Шаг 2

Муку перемешать с разрыхлителем и солью и просеять через сито.

Шаг 2 Мраморный кофейный кекс

Шаг 2


 Шаг 3

Соединить 180 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром и взбить блендером с насадкой-венчиком на средней скорости.

Шаг 3 Мраморный кофейный кекс

Шаг 3


 Шаг 4

Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.

Шаг 4 Мраморный кофейный кекс

Шаг 4


 Шаг 5

Сливочно-яичную массу добавить к муке с разрыхлителем, влить ванильный экстракт и лопаткой вымешать тесто.

Шаг 5 Мраморный кофейный кекс

Шаг 5


 Шаг 6

В растворимый кофе добавить несколько капель воды и перемешать.

Шаг 6 Мраморный кофейный кекс

Шаг 6


 Шаг 7

Половину теста переложить в отдельную посуду, влить кофейную гущу и перемешать.

Шаг 7 Мраморный кофейный кекс

Шаг 7


 Шаг 8

Небольшую разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом и по ложке выкладывать тесто, чередуя сливочное и кофейное.

Шаг 8 Мраморный кофейный кекс

Шаг 8


 Шаг 9

Выпекать кекс в разогретой духовке 35 минут.

Шаг 9 Мраморный кофейный кекс

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Пюре с котлетами и яйцом-пашот

Фарш выкладываем в кастрюльку, потом добавляем приправу для фарша, потом 1 яйцо, перемешиваем, и натертые яблоки на крупной терке, соль, перец по вкусу - хорошо перемешиваем. Зелень режем мелко и добавляем в фарш, перемешиваем. Потом делаем котлеты и жарим. ✓ Картошку чистим и ставим вариться, когда картошка будет почти готова, добавляем цветную капусту, соль, перец по вкусу, варим до готовности. Потом сливаем воду, добавляем сливочное масло, 1 яйцо и сметану и все толчем. ✓ Приготовление яйца пашот: вода - 1 литр уксус - 1 столовая ложка соль - по вкусу В небольшой кастрюле вскипятить 1 литр воды. Добавить 1 столовую ложку уксуса 9%. Уксус поможет лучше свернуться белкам (можно обойтись и без уксуса). После того как вода вскипела сделать меньше огонь. Вода должна еле-еле кипеть, чтобы не разбросать яйцо. Аккуратно разбить яйцо в неглубокую емкость. Из емкости будет гораздо проще поместить яйцо в кипящую воду. Столовой ложкой размешиваем воду до появления воронки. Начинать мешать от края кастрюли и постепенно подбираясь ближе к центру. После того, как образовалась воронка, аккуратно переливаем яйцо из нашей емкости в кастрюлю. Старайтесь максимально близко поднести емкость к воде, чтобы желток не расплылся от удара с водой. Секунд 7-10 не трогаем воду, чтобы сформировался белок вокруг желтка. А затем еще немного (~1 минуту) слегка раскручиваем воду вокруг яйца. Оставляем наше яйцо-пашот еще на 4 минуты в слега кипящей воде и затем аккуратно извлекаем столовой ложкой или шумовкой. ✓ Собираем блюдо: Пюре выкладываем на тарелку, посередине делаем углубление, кладем пару котлет, а сверху яйцо-пашот. Огурец режем на длинные брусочки, кладем на тарелку яйцо-пашот, надрезаем.