ru ru

Рецепт Морковный кекс со сметанной глазурью

Морковный кекс со сметанной глазурью
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Морковный кекс со сметанной глазурью


 Шаг 1

Морковь очистить, нарезать и сложить в блендер. Измельчить.

Шаг 1 Морковный кекс со сметанной глазурью

Шаг 1


 Шаг 2

Сливочное масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца.

Шаг 2 Морковный кекс со сметанной глазурью

Шаг 2


 Шаг 3

Муку смешать с корицей и разрыхлителем. Также постепенно подмешать сухие ингредиенты к масляной смеси. В конце добавить морковь, перемешать.

Шаг 3 Морковный кекс со сметанной глазурью

Шаг 3


 Шаг 4

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 190°C около 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна выходить из теста сухой.

Шаг 4 Морковный кекс со сметанной глазурью

Шаг 4


 Шаг 5

Приготовить крем: в миску положить сметану, добавить сахарную пудру. Слегка взбить венчиком. Важно не перевзбить сметану для крема. Перевзбитый крем станет жидким, исправить это будет нельзя.

Шаг 5 Морковный кекс со сметанной глазурью

Шаг 5


 Шаг 6

Нанести крем на полностью остывший кекс. По желанию посыпать шоколадной стружкой. Приятного аппетита!

Шаг 6 Морковный кекс со сметанной глазурью

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Торт "Подарочный" по ГОСТу

Готовим тесто. 150 грамм муки два раза просеиваем. Взбиваем 6 белков миксером на самой высокой скорости, добавляем в белки 100 грамм сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного сахара. ✓ Отдельно взбиваем 5 желтков, щепоку соли и 50 грамм сахарного песку до образования белого цвета смеси. ✓ Соединяем две смеси- в желтки вливаем белки. Медленно размешиваем лопаткой сверху вниз. ✓ В третий раз просеиваем муку в смесь желтков с белками, также перемешиваем и выкладываем в квадратную форму, диаметром 20-22 см, выстеленную бумагой для выпечки, бумагу обильно смазываем сливочным маслом. ✓ Выпекаем корж при температуре 170 градусов 1 час. Вынимаем. Даем остыть 5-10 минут в форме. Затем вынимаем бисквит на деревянную доску и даем бисквиту "отдохнуть" минимум 5 часов. ✓ Готовим сироп. Его готовим заранее, так как он должен успеть остыть. Пропитывать теплым сиропом коржи нельзя. Залить 200 граммов сахара 220 мл горячей воды. Подогреть до кипения. Охладить при комнатной температуре и добавить 2 столовые ложки рома и 2 столовые ложки коньяка. ✓ Готовим крем "Шарлот". Смешать 260 грамм сахара с одним яйцом. Влить 180 мл молока. ✓ Постоянно помешивая венчиком подогреть смесь на слабом огне до кипения и кипятить еще 1 минуту. Охладить до комнатной температуры. ✓ Взбить 320 граммов сливочного масла до бела, постепенно вливая охлажденную смесь. Добавить 7 граммов ванильного сахара и 2 столовые ложки коньяка. ✓ Выстоявшийся бисквит разрезать пополам. Обильно смочить оба коржа сиропом для пропитки. Один пласт смазать кремом (3/4 части крема) Накрыть вторым коржом (тем, который был дном в форме для выпекания) ✓ Оставшимся кремом смазать торт по бокам и сверху. ✓ Очищенный жареный арахис измельчить в блендере. Обсыпать им весь торт. ✓ На торт сверху просеять сахарную пудру. ✓ Наш торт готов!!! Приятного чаепития!!!