ru ru

Рецепт Мидии по-тайски

Мидии по-тайски
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Мидии по-тайски


 Шаг 1

Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и варить в кипящей воде 10–15 минут до готовности.

Шаг 1 Мидии по-тайски

Шаг 1


 Шаг 2

Шалот почистить и порезать тонкими полукольцами.

Шаг 2 Мидии по-тайски

Шаг 2


 Шаг 3

Перец чили нарезать тонкими кольцами.

Шаг 3 Мидии по-тайски

Шаг 3


 Шаг 4

Чеснок почистить и нарезать пластинками.

Шаг 4 Мидии по-тайски

Шаг 4


 Шаг 5

В сковороде вок разогреть оливковое масло и обжарить шалот, перец чили и чеснок.

Шаг 5 Мидии по-тайски

Шаг 5


 Шаг 6

Всыпать в сковороду сахар и дать ему раствориться, затем добавить соус чили, рыбный соус и все перемешать.

Шаг 6 Мидии по-тайски

Шаг 6


 Шаг 7

Мидии выложить к овощам, залить белым вином, накрыть крышкой и интенсивно потрясти сковороду из стороны в сторону, затем влить стакан горячей воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 7–10 минут, после чего нераскрывшиеся мидии выбросить.

Шаг 7 Мидии по-тайски

Шаг 7


 Шаг 8

Готовый батат выложить в сковороду с мидиями, добавить шпинат, накрыть крышкой и дать шпинату поплыть, затем выключить огонь.

Шаг 8 Мидии по-тайски

Шаг 8


 Шаг 9

Мяту, базилик, кинзу порубить.

Шаг 9 Мидии по-тайски

Шаг 9


 Шаг 10

Мидии с бататом выложить в большое блюдо, посыпать измельченной зеленью и хлопьями паприки.

Шаг 10 Мидии по-тайски

Шаг 10


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Батон-рулет «Дачный»

Развести дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара. Оставить в теплом месте, чтобы поднялась "шапка". ✓ В просеянную муку добавить соль, яйцо, оливковое масло. ✓ Опару. ✓ Замесить эластичное тесто. Муки может уйти больше или меньше, смотрите по муке! Тесто не забивайте! ✓ Оставить тесто в теплом месте на час, чтобы оно подошло. Тесто ровно через час! ✓ Для начинки нарезать мелко отварное куриное филе (или любое другое мясо). ✓ Нарезать помидор кубиками. ✓ Измельчить зелень. ✓ Натереть сыр на крупной терке. ✓ Приправить начинку специями, вбить сырой желток и перемешать. ✓ Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, разложить начинку, не доходя до одного края 5-8 см. ✓ Свернуть рулетом и хорошо защипать шов и края. Посыпьте верх специями и кунжутом, сделать надрезы острым ножом и оставьте на 15 минут для подъема. ✓ Поставить рулет в холодную духовку и включить ее на 170°С. Выпекать рулет 35-45 минут — ориентируйтесь по своей духовке. В процессе выпекания начинка может слегка вытекать — это нормально! ✓ Датьрулету остыть, заварить чай/кофе и подавать к столу! ✓ Приятных посиделок! :)