ru ru

Рецепт Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони


 Шаг 1

Для приготовления я использовала фарш, из 3-х видов мяса: 400г свинина + говядина и 300г фарша из индейки. Вы можете использовать и фарш, приготовленный только из говядины, и свинина+говядина, а так же, использовать, как и я, смесь трёх видов мяса.

Шаг 1 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 1


 Шаг 2

Измельчить лук и чеснок.

Шаг 2 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 2


 Шаг 3

Добавить в фарш, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

Шаг 3 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 3


 Шаг 4

Из фарша сформировать 8 котлет

Шаг 4 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 4


 Шаг 5

Подготовить бекон (в упаковке как раз 8 полосок).

Шаг 5 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 5


 Шаг 6

Обернуть полосками бекона котлетки и закрепить деревянными шпажками.

Шаг 6 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 6


 Шаг 7

Обжарить медальоны на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 7 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 7


 Шаг 8

Затем выложить в противень, смазанный растительным маслом, и довести до готовности в духовке, нагретой до 180г (около 30 мин).

Шаг 8 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 8


 Шаг 9

Приготовить соус. Для этого потребуется натуральный йогурт и 1 ст л с горкой каперсов.

Шаг 9 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 9


 Шаг 10

Далее необходимо будет нарезать каперсы, добавить йогурт, посолить, поперчить по вкусу, приправить паприкой и тщательно перемешать.

Шаг 10 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 10


 Шаг 11

Приготовить пасту рисони. Паста risoni, в переводе с итальянского - большой рис, действительно, по своей форме напоминает большой рис. Есть ещё паста orzo, которая также по своей форме напоминает крупный рис или зерно. Поэтому в этом блюде можно использовать как пасту рисони, так и орзо.

Шаг 11 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 11


 Шаг 12

Залить пасту водой, довести до кипения, добавить соль, шафран и готовить по времени, указанному на упаковке (11 мин).

Шаг 12 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 12


 Шаг 13

Воду слить. Паста приобретает приятный нежно жёлтый цвет.

Шаг 13 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 13


 Шаг 14

В сковороде нагреть 1 ст л оливкового масла, обжарить раздавленный зубчик чеснока. Слегка обжарить и затем удалить чеснок.

Шаг 14 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 14


 Шаг 15

Добавить шпинат и потушить 2 мин.

Шаг 15 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 15


 Шаг 16

К шпинату добавить приготовленную пасту рисони, приправить солью, перцем, прогреть 1 мин.

Шаг 16 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 16


 Шаг 17

Добавить к пасте тёртый пармезан. Аккуратно перемешать.

Шаг 17 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 17


 Шаг 18

На тарелку выложить пасту рисони и медальоны, политые соусом. Можно подавать к столу! И теперь приготовьтесь получить похвалу и комплименты от своей дорогой половинки! Buon appetito!

Шаг 18 Медальоны в беконе с соусом из каперсов и пастой рисони

Шаг 18


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Овсяное печенье с кокосовой стружкой

Духовку предварительно разогреть до 200°С. ✓ Сливочное масло соединить с сахарным сиропом и растопить все на небольшом огне. ✓ Овсяные хлопья перемешать с мукой, кокосовой стружкой, сахаром и солью. ✓ Когда масло растопится, добавить в кастрюлю 2 ст. ложки кипятка и соду, быстро перемешать, вылить масло в овсянку с мукой и вымешать тесто. ✓ Сформировать из теста небольшие лепешки и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. ✓ Выпекать печенье в разогретой духовке 8‒10 минут.