ru ru

Рецепт Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

Шаги приготовления рецепта Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем


 Шаг 1

Баклажаны вымыть. Разрезать каждый не до конца.

Шаг 1 Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

Шаг 1


 Шаг 2

Опустить в кипящую воду на 5 минут.

Шаг 2 Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

Шаг 2


 Шаг 3

Вынуть из воды, откинув на дуршлаг.

Шаг 3 Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

Шаг 3


 Шаг 4

Положить под пресс на 10 минут. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

Шаг 4 Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

Шаг 4


 Шаг 5

Орехи измельчить. Зелень сельдерея мелко нарезать.

Шаг 5 Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

Шаг 5


 Шаг 6

Все соединить. Добавить паприку, хмели-сунели, соль.

Шаг 6 Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

Шаг 6


 Шаг 7

Разделить начинку на 2 части, одну - для фарширования, другую - для соуса. Баклажаны наполнить начинкой, закрыть, прижать.

Шаг 7 Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

Шаг 7


 Шаг 8

Соединить уксус с водой ( в пропорции 1:3), добавить соль по вкусу, вторую часть начинки. Можно уксуса взять поменьше. Перемешать. Залить соусом баклажаны.

Шаг 8 Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

Шаг 8


 Шаг 9

Мариновать в холодильнике 2 дня.

Шаг 9 Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Рулетики из слоеного теста с брынзой и травами

Начинка: Раздавить чеснок, размять брынзу вилкой. Смешать чеснок, зелень, брынзу и половину порции сметаны. ✓ Взбить вилкой 1 яйцо. Добавить в начинку. Поперчить. ✓ Раскатать тесто толщиной 3 мм. Выложить начинку. ✓ Свернуть тесто в рулет. Порезать на куски 4-5 см. Смазать форму и выложить кусочки рулета вертикально, не слишком плотно. ✓ Взбить оставшееся яйцо, смешать со сметаной, добавить паприку. ✓ Полить поверхность пирога смесью. Выпекать 40 минут при температуре 180 С.