ru ru

Рецепт Луковый суп с крутонами

Луковый суп с крутонами
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Луковый суп с крутонами


 Шаг 1

Шаг 1 Луковый суп с крутонами

Шаг 1


 Шаг 2

Красный лук мелко нарезать. Так же нарезать лук порей вместе с зеленой частью (можно и без лука порея). В сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло вместе с оливковым, выложить красный лук и лук порей и жарить на медленном огне постоянно помешивая 25 минут, пока лук не станет золотистым и начнет карамелизоваться.

Шаг 2 Луковый суп с крутонами

Шаг 2


 Шаг 3

Добавить измельченный чеснок, листики тимьяна (или ½ ч.л. сухого), влить вино, бульон, дать закипеть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 25 минут. В конце добавить лавровый лист, перец, соль.

Шаг 3 Луковый суп с крутонами

Шаг 3


 Шаг 4

Аккуратно разлить по огнеупорным тарелкам, сверху выложить тосты, посыпать тертым сыром и отправить в духовку, чтобы сыр расплавился и стал золотистым.

Шаг 4 Луковый суп с крутонами

Шаг 4


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Белая рыба, запеченная с овощами

Морковь вымыть, очистить и настрогать специальным приспособлением тонкой длинной соломкой. ✓ Все овощи: морковь, зеленый горошек и брокколи бланшировать в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости. ✓ Апельсин разрезать пополам. От каждой половины отрезать по пластику. Приготовить несколько веточек тимьяна. ✓ В миску выдавить сок из оставшегося апельсина. К нему добавить оливковое масло, зерненную горчицу, морскую соль по вкусу, перец по вкусу, листья тимьяна и немного цедры апельсина. Перемешать и обмакнуть филе рыбы с двух сторон. ✓ Выложить рыбу в форму для запекания, сверху на рыбу положить по пластику апельсина. Подготовленные овощи смешать в миске с оставшимся маринадом и выложить в форму к рыбе. Сверху положить веточки тимьяна и нарезанный чеснок. Поставить форму в заранее разогретую духовку до 200 гр. на 20 минут. ✓ Готовое блюдо подавать немедленно. ✓ Приятного!