ru ru

Рецепт Линценский торт

Линценский торт
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Линценский торт


 Шаг 1

Орехи измельчить, не в муку, но довольно мелко.

Шаг 1 Линценский торт

Шаг 1


 Шаг 2

Муку просеять. Очень холодное масло нарезать хлопьями, разместив по краям. Посыпать сахаром. В центр поместить орехи, яйцо, специи и какао. Предлагалось все рубить ножом до мелкой крошки, но я воспользовалась комбайном.

Шаг 2 Линценский торт

Шаг 2


 Шаг 3

Добавила малиновую (можно вишневую) водку. У меня была домашняя малиновая настойка.

Шаг 3 Линценский торт

Шаг 3


 Шаг 4

Быстро замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник минимум на час.

Шаг 4 Линценский торт

Шаг 4


 Шаг 5

Большую часть теста раскатать на дополнительной муке и выложить в разъемную форму диаметром 26 см. Я по своей инициативе сделала бортики в пол пальчика.

Шаг 5 Линценский торт

Шаг 5


 Шаг 6

Смешать смородиновое желе (в опциях было только варенье) и малиновое желе и намазать основу.

Шаг 6 Линценский торт

Шаг 6


 Шаг 7

Оставшееся тесто раскатать, вырезать фигурки (я сделала, как на фото у Э. Бурда) и выложить поверх желе. Смазать желтком (дополнительным) и выпекать в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут.

Шаг 7 Линценский торт

Шаг 7


 Шаг 8

Я действительно выдержала его трое суток. Он довольно тоненький. На фото выглядит иначе. Тесто мягкое, рассыпчатое, ореховое, ароматное. Очень сладкий. Но с чаем и кофе очень даже хорош.

Шаг 8 Линценский торт

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Немецкие колбаски

Белый хлеб замачиваем в молоке. Ждем пока размокнет. ✓ Лук мелко нарезаем и обжариваем на натуральном сале до золотистого цвета. ✓ Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку. ✓ Нарезаем петрушку мелко. ✓ Готовим фарш: свиной и говяжий фарш, замоченный хлеб,поджаренный лук, чеснок, мелко нарезанную петрушку, яйцо. Все хорошенечко перемешиваем, солим, перчим, добавляем мускатный орех молотый. Снова хорошенечко перемешиваем. ✓ Теперь готовим череву-натуральная оболочка (чистим, промываем). ✓ Наполнить фаршем подготовленную оболочку с помощью обрезанного горлышка пластиковой бутылки, либо какой-либо трубки. Перевязываем колбаски через 10-15 см. Туго не наполняем , да бы не лопнули в процессе приготовления. Выкладываем на тарелку, прокалываем каждую колбаску в двух местах, можно иглой. ✓ Перед тем как колбаски отправить в духовку, их надо на 10 минут опустить в кипяток (85-90 градусов по С ) и перевернуть один раз. ✓ Противень смазываем смальцем/натуральным салом и укладываем в него колбаски. Выпекаем 20-25 мин в духовке при температуре 200 градусов по С. ✓ Приятного аппетита!