ru ru

Рецепт Лимонно-маковые мадлены

Лимонно-маковые мадлены

Шаги приготовления рецепта Лимонно-маковые мадлены


 Шаг 1

Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.

Шаг 1 Лимонно-маковые мадлены

Шаг 1


 Шаг 2

В массу добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Шаг 2 Лимонно-маковые мадлены

Шаг 2


 Шаг 3

Цедру одного лимона...

Шаг 3 Лимонно-маковые мадлены

Шаг 3


 Шаг 4

Мак...

Шаг 4 Лимонно-маковые мадлены

Шаг 4


 Шаг 5

В тесто влить растопленное сливочное масло.

Шаг 5 Лимонно-маковые мадлены

Шаг 5


 Шаг 6

Заполнить тестом формочки-ракушки, специально для мадленок. Если форма силиконовая, то ничем не смазывать. Если форма металлическая, слегка смазать маслом и припылить мукой.

Шаг 6 Лимонно-маковые мадлены

Шаг 6


 Шаг 7

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180*С примерно 10 минут.

Шаг 7 Лимонно-маковые мадлены

Шаг 7


 Шаг 8

"Французы свято верят, что у хорошего мадлена должна быть вот такая горочка, они называют её "соском", и она свидетельствует о том, что печенье идеально!"

Шаг 8 Лимонно-маковые мадлены

Шаг 8


 Шаг 9

"Лимонно-маковые мадлены - изысканное начало дня. Это маленькое возвращение в Париж!" - Г.Рамзи. А мне эти ракушки напомнили о тёплом Средиземном море...На Урале, к сожалению, в этом году лета не было: весь июль 9-12*С....холодно и дождливо....

Шаг 9 Лимонно-маковые мадлены

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Хрустящие конвертики с раковыми шейками

Духовку предварительно разогреть до 180°С. ✓ Сливочное масло растопить. ✓ Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. ✓ Разогреть в сковороде оливковое масло и припустить порей на небольшом огне. ✓ Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. ✓ Укроп мелко порубить. ✓ Приготовить соус: соединить сметану с цедрой лимона, влить 1 ст. ложку лимонного сока, добавить укроп, посолить, поперчить и все перемешать. ✓ Пласт теста фило смазать растопленным сливочным маслом, сверху положить второй пласт теста и разрезать на 4 квадрата. ✓ На один угол каждого квадрата выложить немного соуса, 1 ст. ложку раковых шеек и 1 ст. ложку лука-порея, затем накрыть второй половиной квадратов, сложив тесто по диагонали так, чтобы получился треугольник. ✓ Смазать конвертики растопленным маслом, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и отправить в разогретую духовку на 10–12 минут. ✓ .... ✓ .....