ru ru

Рецепт Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна


 Шаг 1

Порубите мелко чеснок, свежий имбирь и тимьян. Порубленные чеснок и имбирь должны быть примерно одного размера.

Шаг 1 Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Шаг 1


 Шаг 2

Куриные грудки обсушите тщательно бумажным полотенцем, затем щедро их посолите, поперчите и посыпьте паприкой с обеих сторон. Я в своем рецепте использовала подкопченные черный перец и паприку, они придают блюду необыкновенный аромат. Но, конечно же, можно использовать и классику. (Количество соли и перца в рецепте я указала примерное, рекомендую вам ориентироваться на ваши вкусовые предпочтения).

Шаг 2 Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Шаг 2


 Шаг 3

Хорошо расколите сковороду со оливковым и сливочным маслами (2 ст. л. сливочного).

Шаг 3 Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Шаг 3


 Шаг 4

Обжарьте куриные грудки с обеих сторон (сначала с внешней, потом с внутренней) до золотистой корочки (примерно по 3 мин. с каждой стороны).

Шаг 4 Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Шаг 4


 Шаг 5

Переложите грудки временно в другую емкость. В образовавшийся соус после жарки курицы добавьте еще немного оливкового масла и потушите в нем смесь из чеснока, имбиря и тимьяна, подготовленную ранее (мин 2-3).

Шаг 5 Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Шаг 5


 Шаг 6

Добавьте вино, куриный бульон, сахар, оставшееся сливочное масло, доведите соус до кипения и кипятите на медленном огне минут 5.

Шаг 6 Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Шаг 6


 Шаг 7

Добавьте к соусу крупно порубленный шпинат.

Шаг 7 Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Шаг 7


 Шаг 8

Дайте покипеть еще минуты 2, посолите и поперчите по вашему вкусу. В отдельной небольшой емкости разведите 2 ст. ложки кукурузного крахмала с 4 ст. л. воды, перемешайте до однородной консистенции, влейте в горячий соус, перемешайте.

Шаг 8 Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Шаг 8


 Шаг 9

Положите куриные грудки, обжаренные ранее, в приготовленный соус, накройте вашу емкость фольгой или крышкой, и поставьте курицу в духовку (200°C) еще минут на 30-40. Приятного аппетита! Варианты гарнира к такому блюду могут быть разнообразные, но я особенно люблю киноа с овощами или кус кус.

Шаг 9 Курочка с паприкой и шпинатом с соусом из белого вина и тимьяна

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Салат из булгура с курицей, цукини и гранатом

Булгур отварить согласно инструкции на упаковке. ✓ Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок. ✓ Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке, затем добавить лимонную цедру, влить половину лимонного сока, оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать. ✓ Куриную грудку смазать со всех сторон маринадом, поместить в пакет и отбить. ✓ Цукини нарезать вдоль длинными ломтиками толщиной в полсантиметра. ✓ Приготовить заправку: соединить оливковое масло и оставшийся сок лимона, посолить, поперчить и перемешать. ✓ Ломтики цукини смазать заправкой со всех сторон. ✓ Разогреть сковороду-гриль и обжаривать цукини до появления золотистых полосок, затем тонко нарезать. ✓ На сковороду-гриль, где жарился цукини, выложить куриное мясо и обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности. ✓ Четвертинку граната разобрать на зерна. ✓ Листья петрушки мелко порубить. ✓ Готовый булгур полить наршарабом, посолить, поперчить, добавить зерна граната, петрушку и цукини. ✓ Куриное мясо нарезать небольшими брусочками, добавить в салат и все перемешать.