ru ru

Рецепт Курник

Курник
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Курник


 Шаг 1

Тесто. Смешиваем все ингредиенты для теста . Муку всыпаем не всю, лучше добавить в процессе вымешивания. Оно должно получиться мягкое , но упругое, не пристающее к рукам. Готовое тесто убираем в пакетик и пусть отдохнет минут 30. Этот шаг я не запечатлела.. все руки были в муке и как то забылось...

Шаг 1 Курник

Шаг 1


 Шаг 2

Куриное филе и картофель режем кубиками и отправляем в кастрюльку. Добавляем немного воды и тушим до полуготовности или же до полной готовности. Присаливаем и перчим по вкусу. Можно добавить и укропчик. Далее дело лука. Его можно резать кольцами, можно кубиками.. В моем же случае все тяжело... Мой обожаемый муж не выносит лука в тушеном или вареном виде, вот и приходиться идти на кулинарную хитрость.. Лук я тру на мелкой терке и эту кашицу добавляю в необходимое блюдо. Вот и получается, что вроде лук есть и своё вкусовое дело он делает, а кусочков нет и тут не докопаешься))) В общем уже в тушеный картофель с курочкой добавляем лук и оставляем остудиться.

Шаг 2 Курник

Шаг 2


 Шаг 3

Форму смазываем обильно. Тесто разделяем на 2 части. Причем одна должна быть больше другой. Большую раскатываем и устилаем в форму, не забывая сделать бортики.

Шаг 3 Курник

Шаг 3


 Шаг 4

Добавляем начинку и пару кусочков сливочного масла (можно и без него)

Шаг 4 Курник

Шаг 4


 Шаг 5

Раскатываем второй кусочек теста и "укутываем" сверху и делаем дырочку посередине - для выхода пара.

Шаг 5 Курник

Шаг 5


 Шаг 6

Смазываем желтком для придания румяной корочки. Отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку - как зарумяниться - минут 5 и готово.

Шаг 6 Курник

Шаг 6


 Шаг 7

И вот такой румяный красавчик получается у нас :)

Шаг 7 Курник

Шаг 7


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Сырный киш на картофельном тесте

В просеянную муку порубить холодное масло или сливочный маргарин. ✓ Картофель отварить заранее. ✓ Натереть крупно в мучную крошку. ✓ Сыр мелко натереть. ✓ Часть отсыпать в тесто. ✓ Вбить крупное яйцо. ✓ Перемешать лопаткой или ложкой. ✓ Затем руками обмять немного липкое тесто. ✓ Форму обильно смазать маслом. ✓ Распределить тесто по дну формы. ✓ Сделать бортики. ✓ Наколоть дно вилкой. ✓ Смешать жидкости для заливки. ✓ Вбить яйца. ✓ Взбить венчиком. ✓ Лук нашинковать. ✓ Высыпать в заливку. ✓ Ветчину измельчить. ✓ Тоже высыпать. ✓ Оставшийся сыр всыпать. ✓ Томатную пасту для цвета и вкуса. ✓ Приправы. ✓ Например, такие. ✓ Взять заливку. ✓ Вылить в корж. ✓ Теперь положить черри. ✓ Маслинки. ✓ Немного сыра. ✓ Выпекать до золотистого цвета. ✓ Начинка в духовке поднимется, но при остывании опустится. ✓ Подать можно прямо в форме. ✓ Нарезать на порции. ✓ Пирог хорошо держит форму, удобен при переноске. ✓ Также его можно разогреть в микроволновке.