ru ru

Рецепт Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Куриные тефтели со шпинатом и творогом
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Куриные тефтели со шпинатом и творогом


 Шаг 1

Курицу помолоть на мясорубке,можно взять филе,а можно просто с тушки срезать мясо. Если вы можете найти качественный фарш,то возьмите готовый.Туда же помолоть луковицу.

Шаг 1 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 1


 Шаг 2

Измельчить в блендере шпинат,не размораживая,добавить туда творог 2-3 ложки и прокрутить еще раз.

Шаг 2 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 2


 Шаг 3

Добавить это все к фаршу,посолить и поперчить.

Шаг 3 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 3


 Шаг 4

Добавить яйцо и взбить фарш,хорошенько руками отбить. Оставить в прохладном месте,пока будет готовится соус.

Шаг 4 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 4


 Шаг 5

На сухую сковороду насыпать муку и помешивая,довести ее до бежевого цвета на медленном огне.Так у соуса не будет привкуса муки,который не очень приятен.

Шаг 5 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 5


 Шаг 6

Лук порезать небольшими полукольцами.

Шаг 6 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 6


 Шаг 7

На масле доводим до прозрачного цвета лук.

Шаг 7 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 7


 Шаг 8

Добавляем муку,быстренько перемешиваем и вливаем сметану смешанную с теплой водой и быстренько мешаем ложкой.

Шаг 8 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 8


 Шаг 9

Формируем небольшие шарики из фарша,мокрыми руками. и укладываем в соус,который кипит на медленном огне.

Шаг 9 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 9


 Шаг 10

Приготовим розмарин,лавровый лист и мелко порежем чеснок.

Шаг 10 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 10


 Шаг 11

Через минут 10 перевернем наши тефтельки аккуратно и добавим лавровый лист,чеснок,розмарин и соль по вкусу. Накроем крышкой и протушим еще минут 10 на медленном огне.

Шаг 11 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 11


 Шаг 12

Вот и готовы наши тефтельки! Параллельно,можно сварить гречневую кашу,она идеально подойдет к тефтелям и белому соусу.

Шаг 12 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 12


 Шаг 13

Приятного аппетита!!!

Шаг 13 Куриные тефтели со шпинатом и творогом

Шаг 13


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Куриные отбивные с сыром в духовке

Куриные грудки у меня были крупные, поэтому на мое блюдо ушла 1 целая и 1/2 от второй грудки. Помыть, обсушить бумажным полотенцем. ✓ Порезать, как на фото, толщиной примерно 1,5 см. Из моего количества грудок у меня вышло 10 кусочков. ✓ Каждый кусочек отбиваем с двух сторон. ✓ Вот такие заготовки у вас получатся. ✓ Складываем в миску, добавляем соль, два небольших зубчика чеснока, горчицу (всегда добавляю к любому мясу) и чайную ложку майонеза. И это был весь майонез, который мы использовали в нашем рецепте. Перемешиваем и отставляем на то время, пока включаем духовку, делаем соус, которым будем покрывать сверху наши отбивные. Это все примерно 5 минут. Можно дать постоять подольше кусочкам. ✓ Трем любой сыр (у меня «Российский») на крупной терке, добавляем к нему яйцо и для того, чтобы наша смесь не была сухой, добавляем сливки (можно молоко, так тоже пробовала). Готово. ✓ Укладываем на смазанный растительным маслом противень плотненько друг к другу отбивные. ✓ Сверху укладываем дольки помидора, нарезанного, как вашей душе угодно, я половинками нарезала. ✓ Далее — лук репчатый полукольцами, также можно и кольцами, и мелко порезанный. ✓ Добавляем наш сырный соус сверху и ставим в духовку, разогретую до 220°С, на 30 минут. Конечно, свою духовку вы знаете лучше, поэтому следите за временем приготовления. Мне хватает ровно 30 мин. ✓ За это время наши отбивные покрылись красивой румяной корочкой. Получилось очень вкусно. Приятного всем аппетита!