ru ru

Рецепт Куриные шашлычки Satay

Куриные шашлычки Satay
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Куриные шашлычки Satay


 Шаг 1

Деревянные палочки заранее отмочить в холодной воде 30 минут. Смешать кунжутное масло с мелко нарезанным чесноком, соевым соусом и красным перцем с хлопьями 1/4 ч. л. Посолить и поперчить.

Шаг 1 Куриные шашлычки Satay

Шаг 1


 Шаг 2

Куриные грудки нарезать полосками. Выложить в маринад. Перемешать.

Шаг 2 Куриные шашлычки Satay

Шаг 2


 Шаг 3

Нанизывать куриные полоски на деревянные палочки.

Шаг 3 Куриные шашлычки Satay

Шаг 3


 Шаг 4

Смешать арахисове масло с уксусом, добавить перец красный хлопьями 1/4 ч. л., влить 2-3 ст. л. воды и перемешать.

Шаг 4 Куриные шашлычки Satay

Шаг 4


 Шаг 5

Готовим шашлычки на грильной сковороде смазав маслом или гриле, 1-2 минуты сторона.

Шаг 5 Куриные шашлычки Satay

Шаг 5


 Шаг 6

Подаем куриные шашлычки с арахисовым соусом. Или смазать куриные шашлычки еще горячими в приготовленной арахисовом соусе. Приятного аппетита.

Шаг 6 Куриные шашлычки Satay

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Сочный творожный кулич

Готовим опару. Молоко подогреть до температуры примерно 37-40°C. ✓ Растворяем в молоке 1 ч.л. сахара, дрожжи, добавить 1 ст.л. муки, перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на примерно 15 минут (дрожжи должны подняться пузырчатой шапочкой). Теплое место у меня — это духовка, которую я предварительно разогреваю до 50°C, потом выключаю, оставив горящей лампочку. Именно там у меня всегда "зреет" тесто. Можно использовать живые дрожжи. Тогда их понадобится 20 г. ✓ Готовим тесто. Я замешиваю тесто для кулича в стационарном миксере. Конечно, у кого такого миксера нет, то можно замешивать тесто и вручную деревянной ложкой, но тогда придется постараться-тесто получается очень вязкое. В чашу миксера кладем 2 яйца, 1 желток (от третьего яйца) и сахар и насадкой "венчик" хорошо взбиваем минуты 3-4. Должна получиться белая пушистая масса. Оставшийся белок можно будет потом использовать для приготовления белковой глазури. ✓ В яичную смесь через сито перетереть творог, влить растопленное сливочное масло, добавить соль и ванильный сахар. ✓ Меняем насадку на "весло" и смешиваем массу до однородности. Важно очень хорошо перемешивать ингредиенты. ✓ Добавить в тесто подошедшую опару и снова хорошо перемешать. Просеять в смесь муку и цукаты и снова все хорошо перемешать. В итоге получается липкое, не слишком густое, но и нежидкое тесто. Обычно у меня уходит полных 2 стакана муки. Я традиционно в кулич добавляю изюм, апельсиновые цукаты и сушеную вишню. ✓ Готовим формы для куличей. Если это не одноразовые бумажные, то смазываем их маслом. ✓ Выкладываем тесто на 1/2 высоты формы, накрываем сверху пленкой и ставим в теплое место. Тесто должно подняться минимум в 2 раза. Может уйти на это от 1,5 до 3 часов — зависит от дрожжей и от условий расстойки. ✓ Выпечка куличей. Духовку предварительно нагреть до 200°C. Ставим формы с подошедшими куличами в духовку на 10 минут. Затем температуру снижаем до 180°C и выпекаем еще 30-60 минут. Время выпечки зависит от размера формы. Через 30 минут начать проверять куличи на готовность тестом на сухую лучину. Если лучинка выходит из кулича сухая — кулич готов! ✓ Важно не пересушить куличи. И еще момент — если верхушка уже хорошо зарумянилась, а кулич еще не пропекся, накрываем верхушку фольгой. Когда кулич готов, вытаскиваем, остужаем и украшаем по желанию. Я украсила один кулич цветной глазурью, цукатами и орехами. Второй кулич — цветной глазурью и кондитерскими посыпками. ✓ Посмотрите, какой кулич получается в разрезе!