ru ru

Рецепт Кролик с яблоками и красным луком

Кролик с яблоками и красным луком
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Кролик с яблоками и красным луком


 Шаг 1

Кролик нужен молоденький. Кролика разрезать на порционные кусочки, посолить, посыпать специями.

Шаг 1 Кролик с яблоками и красным луком

Шаг 1


 Шаг 2

Красный лук нарезать перьями.

Шаг 2 Кролик с яблоками и красным луком

Шаг 2


 Шаг 3

Яблоки средние кислые очистить, нарезать дольками, чернослив — кусочками.

Шаг 3 Кролик с яблоками и красным луком

Шаг 3


 Шаг 4

На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, на сильном огне обжарить кролика до румяной корочки с двух сторон. Сложить в жаропрочную посуду.

Шаг 4 Кролик с яблоками и красным луком

Шаг 4


 Шаг 5

На сковороде, где жарилось мясо, обжарить лук на среднем огне, присыпать сахаром, когда лук станет мягким, влить бальзамический уксус, готовить еще пару минут. Лук переложить к мясу.

Шаг 5 Кролик с яблоками и красным луком

Шаг 5


 Шаг 6

В эту же сковороду влить вино, воду, добавить горчицу, мед, довести до кипения, выключить.

Шаг 6 Кролик с яблоками и красным луком

Шаг 6


 Шаг 7

В форму к мясу положить яблоки и чернослив, веточку розмарина, влить жидкость из сковороды, форму накрыть фольгой и запекать при температуре 180°C полчаса, снять фольгу, перевернуть мясо и запекать еще 30 минут до румяного цвета.

Шаг 7 Кролик с яблоками и красным луком

Шаг 7


 Шаг 8

Подавать с гарниром на ваш вкус, я готовила широкую лапшу. Приятного аппетита!!

Шаг 8 Кролик с яблоками и красным луком

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Яблочный чай с пряностями

Небольшие яблоки нарезать дольками или небольшими кусочками. Смешать нарезанные яблоки с лимонным соком и сахаром, хорошо перемешать. ✓ Разложить яблоки на противне в один слой, сушить в духовке при 100°С до готовности (это может занять от 1,5 до 2 часов, лучше не пересушивать). Остудить яблоки. ✓ Корицу и гвоздику прогреть на сухой горячей сковороде около 1 — 2 минут, растереть в ступке. ✓ Смешать чай, яблоки и специи. ✓ Положить в герметичный контейнер с крышкой и оставить настаиваться 2 недели. ✓ Заварить чай!