ru ru

Рецепт Капуста под яблоками

Капуста под яблоками
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Капуста под яблоками


 Шаг 1

Рецепт из этой книги.

Шаг 1 Капуста под яблоками

Шаг 1


 Шаг 2

Капусту обработать как обычно, убрать верхние листики, помыть, нашинковать.

Шаг 2 Капуста под яблоками

Шаг 2


 Шаг 3

Я её немного пропассеровала в сковороде с толстым дном (в ней и готовила), хотя это не нужно по оригинальному рецепту.

Шаг 3 Капуста под яблоками

Шаг 3


 Шаг 4

Морковь (моя вывесила 130 г) нарезать тонко.

Шаг 4 Капуста под яблоками

Шаг 4


 Шаг 5

Разложить слоем поверх капусты, посолить, поперчить слегка.

Шаг 5 Капуста под яблоками

Шаг 5


 Шаг 6

Вместо обычного лука я нарезала порей. Зелёную часть удобно настричь кухонными ножницами.

Шаг 6 Капуста под яблоками

Шаг 6


 Шаг 7

Рассыпать поверх моркови.

Шаг 7 Капуста под яблоками

Шаг 7


 Шаг 8

Яблоки нарезать тонкими дольками,очистить от серединки. Кожицу лучше не снимать, так как она помогает держать форму дольке, а не превращается всё в "кашу"!

Шаг 8 Капуста под яблоками

Шаг 8


 Шаг 9

Разложить яблоки веером одним слоем.

Шаг 9 Капуста под яблоками

Шаг 9


 Шаг 10

Посыпать сухими травами. Если свежие, связать в пучок ниткой и положить на яблоки.

Шаг 10 Капуста под яблоками

Шаг 10


 Шаг 11

В вино добавить уксус (в оригинале винный).

Шаг 11 Капуста под яблоками

Шаг 11


 Шаг 12

Полить составом сверху на яблоки.

Шаг 12 Капуста под яблоками

Шаг 12


 Шаг 13

Накрыла крышкой и поставила на мизерный огонь томиться. Посуда цептеровская, она позволяет равномерно протушится при минимальном огне. Но Юлия советует томить в духовке под фольгой или крышкой в керамической форме.

Шаг 13 Капуста под яблоками

Шаг 13


 Шаг 14

Такие ароматы пошли на кухне и через час я поняла, что всё, оно готово...и надо срочно пробовать :)

Шаг 14 Капуста под яблоками

Шаг 14


 Шаг 15

Берём большую ложку, подцепляем все слои!

Шаг 15 Капуста под яблоками

Шаг 15


 Шаг 16

Вот что-то типа разреза... Благодаря слоям капуста не окрасила овощи и яблоки в свой цвет.

Шаг 16 Капуста под яблоками

Шаг 16


 Шаг 17

Скажу честно: яблоки было не привычно пробовать в горячем, не сладком блюде! Но только с первой вилки... Со второй мне уже хотелось подцепить побольше яблочек :)

Шаг 17 Капуста под яблоками

Шаг 17


 Шаг 18

Вот примерная порция..., но это так вкусно, что можно съесть и две :)

Шаг 18 Капуста под яблоками

Шаг 18


 Шаг 19

А это фото из книги! Пост впереди, так что пробуйте.

Шаг 19 Капуста под яблоками

Шаг 19


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Маффины с сыром и орехами макадамии

Муку просеять в чашу, сделать посредине углубление, раскрошить в него дрожжи, залить небольшим количеством теплого молока и, накрыв, дать подойти в течение 20 минут в теплом месте. ✓ Ветчину и 100г сыра нарезать маленькими кубиками, оставшийся сыр натереть на терке. ✓ Орехи порубить. ✓ Соль, яйца, оливковое масло, оставшееся молоко и немного перца добавить к тесту и все хорошо перемешать до однородного состояния. Добавить ветчину, сыр кубиками и 2/3 орехов. ✓ Форму для маффинов смазать сливочным маслом, выложить тесто (если не выкладывать до краев, а на 2/3 заполнять, то получиться 10 штук). ✓ Посыпать тертым сыром и оставшимся орехом. ✓ Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут до золотистого цвета. ✓ Подавать маффины теплыми или холодными. Приятного аппетита!