ru ru

Рецепт Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом

Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом


 Шаг 1

Для начала подготовим кальмары: хорошо промоем, очистим от всего лишнего и обсушим. Лук нарежем полукольцами, морковь натрем на крупной терке. Слегка обжарим овощи на оливковом масле. Замороженный морской коктейль бросим в кипящую воду, дадим закипеть и достанем из воды. Нарежем его, сильно не мельчим.

Шаг 1 Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом

Шаг 1


 Шаг 2

Смешаем обжаренные овощи, нарезанный морской коктейль, измельченный чеснок и сок лимона. Начинка готова!!

Шаг 2 Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом

Шаг 2


 Шаг 3

Нафаршируем тушки кальмаров начинкой и скрепим концы зубочисткой.

Шаг 3 Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом

Шаг 3


 Шаг 4

Разогреем духовку до 180 градусов, а тем временем приготовим соус. В кастрюльке растопим сливочное масло, чеснок измельчим и обжарим его.

Шаг 4 Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом

Шаг 4


 Шаг 5

Постепенно, помешивая, добавим молоко и сливочный сыр. Варим все на маленьком огне до полного растворения сыра. Добавим смесь перцев и наш соус готов.

Шаг 5 Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом

Шаг 5


 Шаг 6

Сложим кальмары в один слой в форму для запекания и зальем их соусом.

Шаг 6 Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом

Шаг 6


 Шаг 7

Посыпаем натертым на крупной терке сыром и ставим в разогретую духовку.

Шаг 7 Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом

Шаг 7


 Шаг 8

Запекаем, пока сыр не расплавится и не зазолотится, а соус не начнет кипеть.

Шаг 8 Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом

Шаг 8


 Шаг 9

И наши вкусные, нежные кальмары готовы!! Подаем с пастой (у меня лингвини) и овощным салатом, щедро полив соусом!!! Соус вкуснейший, ваши домашние не оставят на тарелке ни капельки!!! Угощайтесь!!

Шаг 9 Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Пирог из картофеля со сметанным кремом

Картофель вымыть щёткой, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут. Затем воду слить, дать картофелю немного остыть и очистить его ещё горячим от кожуры. Положить картофель в миску, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов. ✓ На это же время замочить в роме изюм. ✓ Снять цедру с лимона. ✓ Цукаты и орехи измельчить ножом. ✓ Отделить желтки от белков. ✓ Изюм обсушить на бумажном полотенце. ✓ Картофель натереть на мелкой тёрке. ✓ Желтки и сахар взбить до густой массы. ✓ В миске соединить картофель, изюм, ванильный сахар, соль, цукаты, орехи, тёртую цедру лимона. Добавить взбитые желтки и тщательно вымесить тесто. ✓ Белки взбить в крутую пену и осторожно ввести их в тесто при помощи лопаточки. аккуратными, но интенсивными движениями сверху вниз. ✓ Выложить тесто в разъёмную форму диаметром 22-24 см, смазанную маслом (у меня форма чуть меньше). выпекать в разогретой духовке (180 градусов) 1 час. ✓ Готовый пирог остудить в форме 10 минут, затем выложить на решётку и остудить. ✓ Для крема взбить сметану миксером до пышности, добавить ванильный экстракт (я не добавляла) и, продолжая взбивать, небольшими порциями сахарную пудру. ✓ Разрезать корж пополам. ✓ Промазать кремом половинки. ✓ Собрать пирог, обмазать оставшимся кремом, украсить порубленными орехами, оставить минимум на 6 часов в холодильнике для пропитки. Правда - красивый!!! Совсем как тортик!!! ✓ Приятного аппетита!