ru ru

Рецепт Хлеб "Тыквенное кольцо"

Хлеб "Тыквенное кольцо"
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Хлеб "Тыквенное кольцо"


 Шаг 1

Муку просеять.

Шаг 1 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 1


 Шаг 2

В тёплой воде растворить свежие дрожжи и мёд.

Шаг 2 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 2


 Шаг 3

Варёную тыкву размять вилкой, добавить соль.

Шаг 3 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 3


 Шаг 4

Отмерить семена тыквы, кунжута и чернушки (нигелла, щепотка для украшения).

Шаг 4 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 4


 Шаг 5

Соединить муку, воду с дрожжами, пюре тыквы. Вымесить. Работать с тестом 5-8 минут.

Шаг 5 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 5


 Шаг 6

Получилось мягкое, гладкое тесто. Оставить тесто на 30 минут в тёплом месте.

Шаг 6 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 6


 Шаг 7

Через полчаса в тесто добавить кунжут (горсть отложить на украшение) и семена тыквы. Оставить на подъём на 1 час.

Шаг 7 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 7


 Шаг 8

Через час тесто обмять и сложить несколько раз.

Шаг 8 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 8


 Шаг 9

Скатать тесто в рулон длиной 45-50 см, сформировать кольцо, перегибая рулон жгутом (как будто выжимаете бельё), концы соединить и защипать. Выложить кольцо на антипригарный лист. Оставить кольцо на расстойку на 1 час, в пакете.

Шаг 9 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 9


 Шаг 10

Итак, кольцо подросло. Духовку разогреть до 230*С. Смазать верх хлеба сливками (1 ч.л.) и посыпать кунжутом и чернушкой.

Шаг 10 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 10


 Шаг 11

Выпекать при 220*С с паром 10 минут, затем при 180*С без пара ещё 20-25 минут. Остудить на решётке.

Шаг 11 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 11


 Шаг 12

Разрезать хлеб полностью остывшим. Вкусно и с супом, и с кефиром, и со сладким чаем!

Шаг 12 Хлеб "Тыквенное кольцо"

Шаг 12


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Томатный суп с морепродуктами и рисом

Картофель очистить и нарезать соломкой, рис промыть. Рыбный бульон двести до кипения, добавить в бульон рис и через 10 минут картофель. ✓ Пока рис и картофель варятся,в сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить в нём очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук, жарить помешивая 7-8 минут. ✓ Затем добавить морепродукты, накрыть сотейник крышкой и тушить 5 минут. ✓ Тем временем консервированные помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать, добавить в сотейник с морепродуктами, и добавить примерно 3-4 ст. л. томатного сока, тушить помешивая 5-6 минут, добавить соевый соус по вкусу и лимонный сок (я добавляю ещё острую тайскую приправу для морепродуктов, но это по желанию). ✓ В кастрюльку с рисом и картофелем положить готовые морепродукты с овощами, довести до кипения, по необходимости приправить солью и специями, перед тем как убрать суп с огня добавить мелко нарезанную зелень. Попробовать готов ли рис,если готов,то суп накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут. ✓ Подавать горячим, с долькой лимона, зеленью или чесночными гренками. Приятного аппетита!