ru ru

Рецепт Гречневый террин с фаршем

Гречневый террин с фаршем

Шаги приготовления рецепта Гречневый террин с фаршем


 Шаг 1

Гречку можно отварить заранее в подсоленной воде и остудить. Добавить натертый сыр на мелкой терке, одно яйцо, 150 г сыра и 100 г сметаны. Все перемешать.

Шаг 1 Гречневый террин с фаршем

Шаг 1


 Шаг 2

Луковицу мелко нарезать и обжарить до прозрачного цвета. С луком можно пассеровать мелко натертую морковь. Добавить в фарш (у меня куриный, но можно любой) вместе с 1 яйцом, и специями.

Шаг 2 Гречневый террин с фаршем

Шаг 2


 Шаг 3

Форму хорошо смазать, если не уверены, то лучше выслать бумагой для выпечки. Террин можно выкладывать слоями: фарш, гречка, фарш, гречка и т.д. Но можно смешать гречку и с фаршем до однородности и выкладывать в форму. Я делаю второй вариант. Выкладываю половину фарша в форму, а сверху перец порезанный.

Шаг 3 Гречневый террин с фаршем

Шаг 3


 Шаг 4

Поверх перца выложить оставшийся фарш и смазать сверху смесью из оставшейся сметаны и мелко натертого сыра.

Шаг 4 Гречневый террин с фаршем

Шаг 4


 Шаг 5

Запекаем террин при 180 градусах 40-45 мин. Готовому нужно обязательно немножко дать постоять, скрепиться.

Шаг 5 Гречневый террин с фаршем

Шаг 5


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Праздничные капкейки

Вот ингредиенты, которые нам нужны) Ну что, поехали) ✓ В чаше смешаем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель. Перемешаем венчиком. ✓ В отдельной мисочке масло залить молоком и поставить в микроволновку или духовку, чтобы масло растаяло. ✓ Вот так вот) Перемешать и пусть остывает. ✓ Дальше смешать яйца, желток и сахар. Подготовить паровую баню. Но так, чтобы посуда, в которой будем взбивать, не касалась воды. ✓ Взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится. Я беру небольшое количество и пробую. Когда сахар Вы перестали чувствовать, снимаем и паровой бини и взбиваем ещё минут 5. Вы увидете, что масса стала белее и увеличилась в 2-3 раза. ✓ Теперь смешаем мучную смесь и яичную в 2-3 подхода. ✓ Перед тем, как добавить маслянисто-молочную смесь в тесто, нам нужно сделать следующее: возьмем небольшое количество этого же теста и добавим в мисочку с маслом и молоком, хорошенько перемешаем. Теперь это можно вводить в тесто. Всё перемешиваем и тесто готово! ✓ Подготовим фотмочки и наполним тестом) Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 160 градусов. Но помним, что духовка должна быть уже нагретой. ✓ Вот такие капкейки получились у меня) ✓ Время заняться кремом! ✓ У меня обычный творог. Я его взбила, чтобы без комочков был. Добавили сахарную пудру и ещё раз хорошо взбить. ✓ Теперь дело за сливками. Всегда перед взбиванием я отправляю в морозилку/холодильник посуду и насадки. Вот моя миска из морозилки) ✓ Процесс взбивания сливок. ✓ Смешать творожную массу и сливки. Творожный крем готов. Наполняем кондитерский мешок и украшаем наши капкейки. ✓ Включаем фантазию и украшаем. ✓ Здесь у меня мята, долька инжира)