ru ru

Рецепт Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаги приготовления рецепта Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"


 Шаг 1

С куриного филе аккуратно обрезаем малое филе и удаляем косточку. Затем нам надо очень аккуратно длинным и острым ножом в толстой части филе сделать глубокий надрез.

Шаг 1 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 1


 Шаг 2

Мы должны прорезать кармашек и не прорезать грудку насквозь.

Шаг 2 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 2


 Шаг 3

Если все сделано правильно, получаем вот такой кармашек. В узкой части филе надрез должен быть совсем небольшим и расширяться к верху.

Шаг 3 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 3


 Шаг 4

Теперь примемся за начинку. Первым делом шпинат зальем кипятком и оставим на 3-5 минут, затем откинем его на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Нарезаем его как можно мельче, отрезав жесткие черешки.

Шаг 4 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 4


 Шаг 5

Творог растираем вилкой с яйцом и солью (по вкусу). Добавляем сыр, натертый на крупной терке. К полученной массе добавляем измельченный шпинат и зелень (у меня ее было 30г, петрушки примерно в два раза меньше укропа). Перемешиваем.

Шаг 5 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 5


 Шаг 6

Полученной массой заполняем кондитерский мешок, для удобства заполнения уголок отрежем, когда полностью заполним мешок.

Шаг 6 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 6


 Шаг 7

Теперь вводим носик мешка в "карманчик" и заполняем его начинкой.

Шаг 7 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 7


 Шаг 8

Филе нужно заполнить полностью, но так, чтобы начинка не вылазила обратно. Отверстие закалываем двумя зубочистками.

Шаг 8 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 8


 Шаг 9

Яйца взбиваем, окунаем в них нафаршированое филе, затем обваливаем его в панировочных сухарях, повторяем через несколько минут эту процедуру еще раз. Уже получилось очень аппетитно)

Шаг 9 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 9


 Шаг 10

Теперь запанированные филешки нужно обжарить в раскаленном растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон на большом огне. Мы не ставим цели прожарить наше филе полностью. Мы только "запечатываем" сок внутри мяса и формируем аппетитную корочку.

Шаг 10 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 10


 Шаг 11

Обжаренное филе перекладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут. При прокалывании из курочки должен выделятся абсолютно прозрачный сок. Подавать можно сразу, желательно с овощным гарниром.

Шаг 11 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 11


 Шаг 12

Наше блюдо удивительно вкусное и в горячем, и в холодном виде. А еще оно очень красиво и празднично смотрится на столе.

Шаг 12 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 12


 Шаг 13

Вот кусочек поближе. Приятного аппетита!

Шаг 13 Фаршированная куриная грудка "Сочный соблазн"

Шаг 13


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Закусочный блинный торт с семгой и рикоттой

Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте рикотту и половину сливок, хорошо перемешайте. ✓ Постепенно добавьте муку, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. ✓ Добавьте оставшиеся сливки и рубленную зелень. Хорошо перемешайте. ✓ На раскалённой сковороде пожарьте блинчики диаметром 12-14 см, перед каждым блинчиком смазывайте сковороду растительным маслом. ✓ Для начинки мелко нарубите зелёный лук... ✓ Если требуется удалите пинцетом косточки из филе семги, и мелко нарежьте. ✓ Смешайте рикотту, зелёный лук и семгу. ✓ Каждый блинчик смазывайте начинкой, складывая друг на друга. ✓ Украсьте по-желанию. ✓ А вот и разрез... Приятного аппетита!!!