ru ru

Рецепт Фаршированная курица «Лимпопо»

Фаршированная курица «Лимпопо»
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Фаршированная курица «Лимпопо»


 Шаг 1

Для начала избавим курочку от костей. Для этого положим ее на грудку, спинкой вверх. Сделаем разрез по хребту острым ножом.

Шаг 1 Фаршированная курица «Лимпопо»

Шаг 1


 Шаг 2

Начнем аккуратно с одного края отделять кожу с мясом от каркаса, проходя ножом как можно ближе к косточкам, как доберемся до середины тушки, начнем делать то же самое с другого края.

Шаг 2 Фаршированная курица «Лимпопо»

Шаг 2


 Шаг 3

Вот он — каркас.

Шаг 3 Фаршированная курица «Лимпопо»

Шаг 3


 Шаг 4

А вот сама тушка без каркаса. Теперь удалим косточки из ножек и крылышек.

Шаг 4 Фаршированная курица «Лимпопо»

Шаг 4


 Шаг 5

Вот что у нас получилось.

Шаг 5 Фаршированная курица «Лимпопо»

Шаг 5


 Шаг 6

Разогреваем духовку до 200 градусов. Теперь приготовим начинку. Бекон порежем кубиком. Лук — колечками, томаты мелко порежем, порубим листочки с одной веточки розмарина. Хлеб поджарим в тостере. Порежем кубиком. Морковь порежем кубиком. Обжарим в оливковом масле бекон, добавим лук и морковь, обжарим все вместе в течение пары минут.

Шаг 6 Фаршированная курица «Лимпопо»

Шаг 6


 Шаг 7

Курочку со всех сторон посолим. Выложим ее на кожу мясом вверх. Для начинки смешаем молоко с хлебом, яйцом, вялеными томатами и овощами, посолим и поперчим. Выложим на нашу курочку равномерно, не забыв и про ножки, их мы тоже заполняем начинкой. Закрываем курочку хорошо, переворачиваем ее спинкой вверх, перевязываем кулинарной нитью.

Шаг 7 Фаршированная курица «Лимпопо»

Шаг 7


 Шаг 8

Форму для запекания смажем сливочным маслом. Лимон очистим от кожуры полностью, сняв и белую часть кожуры. Режем на кусочки, извлекаем косточки. Чеснок чистим, режем крупно. Выкладываем курочку в форму, смазываем ее оливковым маслом. По бокам выкладываем тимьян, розмарин, чеснок и лимон. Ставим курочку в духовку на 1 час. Через 20 минут смазываем курицу снова оливковым маслом (1 ст.л.). Ставим в духовку еще на 20 минут. Поливаем образовавшимся соусом, через десять минут снова поливаем соусом, ставим в духовку еще на 10 минут, достаем и снова поливаем соусом.

Шаг 8 Фаршированная курица «Лимпопо»

Шаг 8


 Шаг 9

Угощаемся!!!

Шаг 9 Фаршированная курица «Лимпопо»

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Ребрышки в духовке

Имбирь натереть на мелкой терке (2 см). ✓ Добавить два вида соуса и чеснок пропущенный через пресс. ✓ Добавить горчицу и все хорошо перемешать. ✓ Мясо поперчить, чуть присолить (не забывайте, что маринад тоже соленый) и хорошо намазать маринадом. Отправить мариноваться в холодильник на 7-8 часов (я отправила на ночь). ✓ Выложить на фольгу и плотно завернуть в несколько слоев. ✓ Отправить в разогретую до 180С- 200С духовку на 1,5 часа, либо же вот так в фольге обжаривать на мангале не менее часа, периодически переворачивая. ✓ Угощайтесь! Приятного пикника!