ru ru

Рецепт Дрожжевой пирог со смородиной

Дрожжевой пирог со смородиной
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Дрожжевой пирог со смородиной


 Шаг 1

В теплое (38 градусов) молоко добавить соль, сахар и размешать до их растворения. Сюда же добавить 1 яйцо и белок (желток оставить для смазки изделий), мягкое сливочное масло.

Шаг 1 Дрожжевой пирог со смородиной

Шаг 1


 Шаг 2

Муку просеять и смешать с дрожжами. Соединить жидкие и сухие ингредиенты и замесить тесто. Оставить в тепле на 1 — 1,5 часа.

Шаг 2 Дрожжевой пирог со смородиной

Шаг 2


 Шаг 3

Приготовить присыпку: в муку с сахаром и маком натереть на терке холодное сливочное масло.

Шаг 3 Дрожжевой пирог со смородиной

Шаг 3


 Шаг 4

И перетереть руками в крошку. Убрать в холодильник.

Шаг 4 Дрожжевой пирог со смородиной

Шаг 4


 Шаг 5

Перед формовкой пирога включаем духовку для разогрева до 200°С. Подошедшее тесто уложить в смазанную маслом форму (если любите пироги потоньше, возьмите форму большего диаметра или прямоугольную. У меня форма 28 см). Формируем небольшие бортики, высыпаем смородину. У меня была крупная смородина, и одной горсти оказалось вполне достаточно, от температуры она треснула и ее сок распределился по всему пирогу.

Шаг 5 Дрожжевой пирог со смородиной

Шаг 5


 Шаг 6

Засыпать верх крошкой и украсить по своему усмотрению. Смазать желтком (можно его развести молоком).

Шаг 6 Дрожжевой пирог со смородиной

Шаг 6


 Шаг 7

Ставим пирог в печь. Снижаем температуру до 180°С и выпекаем 30 минут.

Шаг 7 Дрожжевой пирог со смородиной

Шаг 7


 Шаг 8

Угощайтесь!

Шаг 8 Дрожжевой пирог со смородиной

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Кофейное печенье

Размягченное масло смешать с сахаром, взбить. ✓ Добавить сметану и снова взбить. ✓ Кофе растворить в воде и добавить в массу, перемешать. ✓ Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавить в смесь, замесить тесто. ✓ Руки смазать маслом и сформировать печенье, выложить на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 190 градусов 10-15 минут.