ru ru

Рецепт Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем

Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем


 Шаг 1

Приготовим начинку из тыквы. Очистить тыкву и порезать крупными кусочками. Потушить до готовности на сковороде, добавить сахар в конце. Остудить до теплого состояния, перемолоть блендером. Если в тыкве много жидкости (такое бывает), то можно откинуть на сито, чтоб стекла лишняя жидкость.

Шаг 1 Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем

Шаг 1


 Шаг 2

Приготовим яблочное варенье. Яблоки очистить, нарезать мелкими кусочками, перемолоть в мясорубке. Добавить воду, сахар и тушить в кастрюльке до готовности.

Шаг 2 Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем

Шаг 2


 Шаг 3

Замесим тесто. Раскрошить дрожжи и замочить в молоке минут на 30. Размешать отдельно яйцо с сахаром, солью, маслами. Влить туда дрожжи. Тщательно перемешать и досыпать понемногу муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оставить тесто в миске или на столе, накрыв полотенцем, пока не подойдет раза в 2. Потихоньку придавить руками и снова поставить подходить. Это по времени 1-1,5 часа.

Шаг 3 Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем

Шаг 3


 Шаг 4

Треть теста раскатать, нарезать на полоски. Остальное раскатать в круг, сделав бортики. Выложить начинку: смешать тыкву и варенье. Сверху украсить полосками, свернутыми в жгутики. Смазать желтком,смешанным с сахаром.

Шаг 4 Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем

Шаг 4


 Шаг 5

Выпекать в разъемной форме при 180°С около 45-50 минут. На дно формы кладу пергамент, бока и пергамент не смазываю.

Шаг 5 Дрожжевой пирог с тыквенным пюре и яблочным вареньем

Шаг 5


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Печенье "Штрудель"

В миске смешиваем сахар и сливочное масло комнатной температуры, добавляем яйцо и все перемешиваем до кремообразной консистенции. ✓ В отдельной миске смешиваем муку, миндальную муку и разрыхлитель. ✓ Добавляем сухие ингредиенты в масленный крем, все хорошо перемешиваем. ✓ Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут. ✓ Готовим начинку. Смешиваем джем с изюмом. ✓ Разделяем тесто на 3 равные части. ✓ Рабочую поверхность посыпаем мукой. Раскатываем наши шарики теста толщиной в 5 мм, но не очень тонко. По желанию можно посыпать орешками. ✓ Выкладываем начинку. ✓ Сворачиваем в рулет. ✓ Выпекаем в духовке 20-25 минут при 180 градусах. ✓ Даем остыть нашим рулетикам и только после этого разрезаем на части. ✓ Можно посыпать сахарной пудрой. ✓ Вот такие печеньки :)