ru ru

Рецепт Дрессинг из баклажан

Дрессинг из баклажан
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Дрессинг из баклажан


 Шаг 1

Берем пласт теста, не раскатываем, посыпаем солью, перцем и тыквенными семечками. Слегка прокатываем скалкой, чтобы посыпка приклеилась к поверхности теста. Смазываем растительным маслом.

Шаг 1 Дрессинг из баклажан

Шаг 1


 Шаг 2

Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень выстилаем пергаментом, тесто нарезаем на полоски, в моем случае ширина полосок - 1,5 см и выкладываем на противень. Отправляем выпекаться.

Шаг 2 Дрессинг из баклажан

Шаг 2


 Шаг 3

Пока выпекаются палочки - готовим дрессинг. Вот у меня готовый размороженный запеченный баклажан. Если баклажан свежий - запекаем его либо в духовке, либо, если есть такая возможность, на костре. Очищаем от кожицы.

Шаг 3 Дрессинг из баклажан

Шаг 3


 Шаг 4

Отправляем все ингредиенты для дрессинга, кроме зелени, в чашу блендера.

Шаг 4 Дрессинг из баклажан

Шаг 4


 Шаг 5

Взбиваем до однородной массы.

Шаг 5 Дрессинг из баклажан

Шаг 5


 Шаг 6

Затем режем зелень и добавляем к полученной массе.

Шаг 6 Дрессинг из баклажан

Шаг 6


 Шаг 7

Еще раз хорошо взбиваем.

Шаг 7 Дрессинг из баклажан

Шаг 7


 Шаг 8

Пока готовился дрессинг - испеклись палочки.

Шаг 8 Дрессинг из баклажан

Шаг 8


 Шаг 9

Готово! Баклажановым дрессингом можно "украсить" многие блюда: использовать как заправку к салатам, как соус к макаронам, мясу, рыбе, можно просто с сухариком или хлебушком. Мне вот захотелось на утро с палочками подать.

Шаг 9 Дрессинг из баклажан

Шаг 9


 Шаг 10

Угощайтесь и вы! Приятного аппетита! То, что сразу не съедается - прекрасно хранится в холодильнике.

Шаг 10 Дрессинг из баклажан

Шаг 10


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Паровые куриные котлетки со шпинатом

Фарш я делаю сама. Магазинному последнее время не доверяю. Я беру филе и окорочка в соотношении 1:1. Хотя можно готовить и только из филе (окорочков). Мясо с окорочков обрезаю, а из косточек варю бульон. Пропускаем мясо через мясорубку. ✓ Шпинат зальем кипятком и оставим на 3-5 минут, затем откинем его на дуршлаг, чтоб стекла жидкость. Нарезаем его как можно мельче, отрезав жесткие черешки. ✓ К полученному фаршу добавляем яйца (у меня одно оказалось с двойным желтком), тщательно перемешиваем до полной однородности. Затем добавляем мелконарезанный шпинат, перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, добавляем любимые приправы (по желанию). Пришла очередь овсяных хлопьев, их желательно брать мелкого помола. Количество ориентировочное. Вам может понадобиться и меньше. Все зависит от густоты фарша. Слегка отбиваем фарш, побросав его в миску. Если он получился жидковатым, а добавлять больше овсянки вы не хотите - поставьте его в холодильник на час. Он загустеет и станет удобным для работы. ✓ Формируем котлетки желаемой формы и размера. Готовим на пару 20-25 минут, в зависимости от размера. Приятного аппетита!!!