ru ru

Рецепт Домашний ржаной хлеб

Домашний ржаной хлеб

Шаги приготовления рецепта Домашний ржаной хлеб


 Шаг 1

В теплом молоке размешать дрожжи, яйцо и растительное масло.

Шаг 1 Домашний ржаной хлеб

Шаг 1


 Шаг 2

Добавить мед, активно перемешивать пару минут, до полного растворения меда.

Шаг 2 Домашний ржаной хлеб

Шаг 2


 Шаг 3

Всыпать ржаную муку, перемешать.

Шаг 3 Домашний ржаной хлеб

Шаг 3


 Шаг 4

Добавить пшеничную муку, соль и тмин.

Шаг 4 Домашний ржаной хлеб

Шаг 4


 Шаг 5

Замесить однородное, не липнущее к рукам тесто. *Мне понадобилась еще одна горсть пшеничной муки. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

Шаг 5 Домашний ржаной хлеб

Шаг 5


 Шаг 6

Обмять тесто пару раз, и раздить на 2 части. Каждую часть скатать в не тонкий жгут.

Шаг 6 Домашний ржаной хлеб

Шаг 6


 Шаг 7

С одной стороны скрепить концы, перекрутить, закрепить с другой стороны.

Шаг 7 Домашний ржаной хлеб

Шаг 7


 Шаг 8

Аккуратно переложить батон на противень, застеленный п.бумагой ( фольгой).

Шаг 8 Домашний ржаной хлеб

Шаг 8


 Шаг 9

Оставить на расстойку на 1 час.

Шаг 9 Домашний ржаной хлеб

Шаг 9


 Шаг 10

Перед выпечкой смазать батон молоком. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 40-45 минут.

Шаг 10 Домашний ржаной хлеб

Шаг 10


 Шаг 11

Перед подачей хлеб остудить.

Шаг 11 Домашний ржаной хлеб

Шаг 11


 Шаг 12

Приятного аппетита:)

Шаг 12 Домашний ржаной хлеб

Шаг 12


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Турецкий пиляв с артишоком (ENGİNARLI PİLAV)

Готовим небольшую порцию на 2-3 человека. Артишок у меня свежий неочищенный. Желательно его пустить в дело немедленно, так как он быстро теряет свои вкусовые качества. В артишоке полезно все: стебель, лепестки, сама сердцевина, которую нам чаще всего можно увидеть в консервированном виде и в рецептах, а также отвар. Ничего не выбрасываем. Лепестки будем готовить наравне с остальными частями. ✓ 1 неполный стакан риса промываем водой и заливаем кипятком минут на 10, пока возимся с артишоком. Одновременно ставим на плиту небольшую кастрюльку с водой и доводим воду до кипения. ✓ Артишок промываем водой. Отрезаем стебель. ✓ Внутри стебля есть светлая мягкая сердцевина. ✓ Нам надо срезать сверху ножом волокнистую часть, оставив только мягкую сердцевину. ✓ Теперь "цветок". Самые жесткие наружные лепестки можно выбросить, остальные обрываем руками и оставляем. Должна остаться сердцевина, которая сверху покрыта ворсинками. Их тоже надо удалить, используя чайную ложечку. Остается сердцевина в форме блюдца. ✓ В емкость с водой, куда выдавлен сок половины лимона, немедленно опускаем нарезанный на брусочки стебель и очищенную сердцевину артишока. Артишок очень быстро темнеет. ✓ В закипевшую воду добавляем соль и сок половины лимона, минут 5 отвариваем в воде лепестки, стебель и сердцевину. ✓ Берем кастрюльку с толстым дном или другую посуду, в которой вы обычно готовите рис. Добавляем растительное и сливочное масло. Сцеживаем рис и отваренный артишок. Слегка обжариваем рис в масле... ✓ Добавляем артишок, соль и кипяток, чуть покрывая содержимое (воды уходит немного больше, чем риса, то есть примерно стакан). Я добавляла с водой и отвар артишока. Закрываем крышкой и готовим 12 минут. После чего выключаем и даем настояться, не открывая крышки, 15-30 минут. ✓ Готовый пиляв выкладываем в тарелку и подаем. Можно добавить петрушки или укропа. Ах да, как есть листья? С них надо обгладывать мякоть, протаскивая лист между сомкнутыми передними зубами. Жесткую часть выкидываем. Лепестки, которые ближе к сердцевине, более нежные и мягкие, их можно кушать целиком. Если все же лепестки вас пока смущают, готовьте без них.