ru ru

Рецепт Домашний пирог с инжировым вареньем

Домашний пирог с инжировым вареньем

Шаги приготовления рецепта Домашний пирог с инжировым вареньем


 Шаг 1

Джем или варенье (не жидкое) смешать с крахмалом.

Шаг 1 Домашний пирог с инжировым вареньем

Шаг 1


 Шаг 2

Приготовить тесто отделить желток от белка. В тесто используем два желтка. Вместо молока можно использовать воду. Масло размягченное. Замешиваем тесто, но муку добавляем порциями. Очередную порцию муки добавляем после того, как полностью вмешается предыдущая. Тесто должно получиться нежное, мягкое и не липнущее к рукам. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 1,5-2 часа для подъема. Затем делим тесто на 3 части. Одна часть побольше (для основы), вторая чуть меньше (для решетки) и третья для валика-бортика.

Шаг 2 Домашний пирог с инжировым вареньем

Шаг 2


 Шаг 3

Раскатать большую часть теста на пергаменте, по размеру желаемого пирога. Из меньшей части сделать бортик и уложить его по краю, хорошо скрепить бортик с основой. Пирог собирать на противне, иначе потом трудно будет перенести его.

Шаг 3 Домашний пирог с инжировым вареньем

Шаг 3


 Шаг 4

Выложить начинку.

Шаг 4 Домашний пирог с инжировым вареньем

Шаг 4


 Шаг 5

Раскатать оставшееся тесто и нарезать полоски.

Шаг 5 Домашний пирог с инжировым вареньем

Шаг 5


 Шаг 6

Выкладываем полоски на пирог. Стараемся чтобы бортик и решетка хорошо скрепились, во избежании вытекания начинки. Накрыть полотенцем и дать пирогу отдохнуть минут 30. Затем смазать поверхность белком.

Шаг 6 Домашний пирог с инжировым вареньем

Шаг 6


 Шаг 7

Разогреть духовку до 210°C. Выпекать 30 мин. до золотистой корочки.

Шаг 7 Домашний пирог с инжировым вареньем

Шаг 7


 Шаг 8

Готовый пирог переложить на решетку, прикрыть полотенцем и остудить.

Шаг 8 Домашний пирог с инжировым вареньем

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Запеченный кекс с тунцом

Раскатываем слоеное тесто и выкладываем в силиконовую форму для кекса таким образом, чтобы можно было закрыть наш кекс после начинки. ✓ Разогреваем духовку до 210C. В емкости смешиваем яйца, горчицу, сливки, цельнозерновую муку и перемешиваем венчиком, не взбивая. ✓ Измельчаем тунца, половину вяленых томатов нарезаем не очень мелко, натираем сыр и добавляем всё к нашей яично-сливочной смеси. Следом приправляем смесью из 5 видов перца. Выкладываем начинку и сверху посыпаем оставшимися вялеными помидорами. ✓ Заворачиваем тесто наверх, закрывая начинку и смазываем яичным желтком. Выпекаем в духовке при 210 С 40-45 минут.