ru ru

Рецепт Домашние конфеты «Скоро лето»

Домашние конфеты «Скоро лето»

Шаги приготовления рецепта Домашние конфеты «Скоро лето»


 Шаг 1

Предварительно размороженную малину выложить в небольшую кастрюлю, добавить мед и сварить.

Шаг 1 Домашние конфеты «Скоро лето»

Шаг 1


 Шаг 2

Протереть малину через сито — должно получиться 2 ст. ложки пюре.

Шаг 2 Домашние конфеты «Скоро лето»

Шаг 2


 Шаг 3

Сливки влить в кастрюлю, прогреть до первых пузырьков, затем добавить шоколад и растопить его.

Шаг 3 Домашние конфеты «Скоро лето»

Шаг 3


 Шаг 4

Добавить малиновое пюре, все перемешать и остудить.

Шаг 4 Домашние конфеты «Скоро лето»

Шаг 4


 Шаг 5

Половину какао просеять через сито на бумагу для выпечки и с помощью двух чайных ложек выкладывать небольшие шоколадные конфеты.

Шаг 5 Домашние конфеты «Скоро лето»

Шаг 5


 Шаг 6

Посыпать конфеты оставшимся какао и заморозить.

Шаг 6 Домашние конфеты «Скоро лето»

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Пироги постные

Займемся тестом. Постным, естественно. А Постное тесто всегда найдет место – это уж точно! Сразу заметим, раз тесто, то без муки не обойтись. Ни разу. И приготовим вот такую мерную кружку сито … протрясалку. Когда муку через нее протрясем, она не только разрыхлится и просеется, но еще и накислородится. Да-да … у нас-то за окном кислород. Чистый и вкусный, чай в деревне живем. Говорят, от этого станет тесто воздушнее и пышней будут пироги. ✓ Но пост постом, а хочется, знаете, чтобы было все-таки повкуснее. Поэтому применим кой-какие хитрые ходы. Во-первых – растительное масло. Масло возьмем растительное. Арахисовое. Пусть будет тесто не только повкусней, но и ароматнее. ✓ Соль. Ну, это понятно зачем. Шафрана молотого … цвет даст. И тесто будет … вроде как с яйцом. ✓ Дрожжей обычных (две трети такой пачки понадобится) ✓ Да сахарку стаканчик. ✓ Воду берем … горячую. Граммов стописят. Туда высыпаем сахар, соль, шафран и дрожжи выкладываем. ✓ А потом с помощью вот этой чудо машины (забегая вперед – скажу, что все дальнейшие перемещения и т.п. совершались с ее помощью). ✓ Все хорошенько смешиваем – перемешиваем – растворяем. Натрясем туда мучицы. Чуть больше половины объёма сита механического. Это, примерно около стакана выйдет. И опять хорошо перемесим. Дадим постоять. Пока смесь не запузырится. Дождемся, то есть, пока дрожжи начнут работать. ✓ А потом добавим стакан (в смысле полный резервуар) муки… ✓ И снова все хорошо перемесим. Дальше масло. Грамм около ста тоже пятидесяти. ✓ И после того, как перемесим, получим вон что. Пластичное и очень ароматное. Ну и красивое, конечно. ✓ А потом опять муку, но не всю и снова месить. И опять муку. И снова месить. ✓ Вот такое тесто должно получиться. Не крутое насовсем, но и не жидкое. ✓ А дальше слегка тесто от стенок отодвинем и накрыв тарелочкой да полотенчиком ставим подниматься. Через минут сорок (или как поднимется, если точно) обминаем и снова пусть поднимается. ✓ Мы так два раза делали. Но тесто «свое берет» и продолжает подниматься. Затем тесто выкладываем на стол и окончательно вымешиваем. ✓ А дальше режем. Сначала на колбаски, потом на кусочки и формуем шарики. Вот такие. ✓ Начинка. Номер раз. Обжарим лучок. Слегка до мягкой золотистости. ✓ Картошки сварим. И сделаем пюре. Не тонкое, а, чтобы кусочкам было. Лучок в картошку и перемесим. Добротно. На любителя можно травок всяких добавить и всяких приправ. Мы не стали. Есть желание пироги сделать «по-крестьянски». Без излишеств. И так масло вон взяли - заморское. ✓ А дальше шарики наши разминаем – растягиваем. Чтобы лепешки получились. На лепешку выкладываем начинку. Щедро. Не жалейте. И залепливаем начинку вовнутрь. Делаем собственно пирожок. ✓ Сковороду смазать маслицем. Тоже, конечно, растительным. Пост же, напомню. И вот так на неё выложим пирожки. На расстойку. И пусть постоят. Нарастайкой этой самой занимаются. ✓ А тем временем чаек заварим. В небольшой чашке, чтобы покрепче получился. В чашу ложки полторы столовой (да – да, я не оговорился – столовой) сахарку насыплем и хорошо перемешаем. ✓ А потом пироги наши этим чаем смажем. Чтобы корочка поаппетитней вышла. ✓ А чтобы совсем было красиво и вкуснее, возьмем кунжут. И на сковороде, безо всякого масла, конечно, зазолотим его. ✓ И пироги сверху посыплем. Понятно, что кунжута, коли пироги крестьянские, быть не должнО, но мы решили – пусть будет. В принципе. Можно было использовать и семечки, например, обычные. Но чищенные, конечно. ✓ Говорят, что пироги варят! Врут! Их пекут! А значит - в духовку. Градусов до ста восьмидесяти разогретую. Больше не надо. Минут около сорока выпекание займет. ✓ А пока «процесс идет», займемся второй частью. Сделаем сладкие … плюшки – не плюшки, корзинки – не корзинки, но в общем такие сладкие запечюшки. Раскатаем оставшееся тесто в блин. ✓ Вот тут маслице применим подсолнечное. Деревенское. Ароматное и густое. Хорошенечко блин смажем. ✓ Сахарком присыпл А потом … потом достанем те самые отжимки, которые от производства миндального молока остались … и по блину нашему рассыплем. ✓ И скатаем рулет. ✓ Который порежем на кусочкам. ✓ А потом низ залепим аккуратно. Донышко такое сделаем. ✓ Вот. И можно еще сахарком сверху, что называется притрусить. ✓ Противень застелем специальной бумагой для запекания. Кстати, бумага эта многоразовая. ✓ И запечюшки наши на противень выложим. ✓ Внимание! Чаем смажем только перед тем, когда противень в духовку придет время ставить. ✓ Ну вот. А пока запечюшки готовили для духовки, и первая партия пирогов подошла. Я, с вашего разрешения, ничего комментировать не стану. Просто покажу! ✓ ... ✓ Эх! Знатно получилось. Правду говорят - Пироги обеду вороги. И сладкие тоже уже готовы. ✓ Ангела вам за трапезой!