ru ru

Рецепт Цитрусовый сабайон

Цитрусовый сабайон

Шаги приготовления рецепта Цитрусовый сабайон


 Шаг 1

Апельсины очистим от кожуры и мембран, сложим в креманки.

Шаг 1 Цитрусовый сабайон

Шаг 1


 Шаг 2

Венчиком взобьем яйца, сахар и желтки. Лучше делать это сразу в металлической посуде. Смесь должна стать однородной. Затем ставим миску на водяную баню с кипящей водой.

Шаг 2 Цитрусовый сабайон

Шаг 2


 Шаг 3

Взбиваем еще около двух минут, пока не образуется пена.

Шаг 3 Цитрусовый сабайон

Шаг 3


 Шаг 4

Добавляем сок лимона, продолжая тщательно взбивать яичную смесь. Снова ставим миску на водяную баню на 7 — 8 минут. Все это время взбиваем содержимое.

Шаг 4 Цитрусовый сабайон

Шаг 4


 Шаг 5

Теперь снимаем миску с огня, добавляем сливочное масло и вино и как следует перемешиваем. Не переусердствуйте с маслом, иначе у соуса будет его ярко выраженный привкус.

Шаг 5 Цитрусовый сабайон

Шаг 5


 Шаг 6

Когда сабайон немного остынет, заливаем им апельсины. Десерт лучше подавать теплым. Bon Appetit!

Шаг 6 Цитрусовый сабайон

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Ароматный деревенский салат

Для приготовления ароматного салата нам понадобятся следующие ингредиенты. ✓ Картофель отварить в «мундире», очистить и нарезать крупными кубиками. Маринованные грибы помыть, откинуть на дуршлаг и нарезать. Соленые огурцы нарезать кубиками. Лук нарезать соломкой. Измельчить зелень. ✓ Крупно нарезать шампиньоны и обжарить на чесночном масле Biolio до готовности. ✓ Смешать все ингредиенты, добавить специи по вкусу, сбрызнуть горчичным маслом Biolio. ✓ Приятного аппетита!