ru ru

Рецепт Чуреки (Τσουρέκι)

Чуреки (Τσουρέκι)

Шаги приготовления рецепта Чуреки (Τσουρέκι)


 Шаг 1

Молоко слегка нагреть. Растворить в молоке дрожжи, добавить 2 ст.л. сахара и 2-3 ст.л. муки, хорошо перемешать, накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут.

Шаг 1 Чуреки (Τσουρέκι)

Шаг 1


 Шаг 2

Муку просеять в миску Яйца растереть с оставшимся сахаром. Масло растопить на медленном огне и оставить остыть.

Шаг 2 Чуреки (Τσουρέκι)

Шаг 2


 Шаг 3

Постепенно всыпать в опару муку, яйца с сахаром, перемешать и добавить изюм. В конце добавить масло и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на пару часов, оно должно увеличиться в 2 раза.

Шаг 3 Чуреки (Τσουρέκι)

Шаг 3


 Шаг 4

Формируем чуреки. Можно сделать в форме косы, скатав длинные жгуты и затем заплести между собой, формируя косу. После соединить концы . Я сделала немного другой формы, это не принципиально. Изюм также добавляют по желанию.

Шаг 4 Чуреки (Τσουρέκι)

Шаг 4


 Шаг 5

Взбить желток и смазать чуреки. Сверху посыпать лепестками миндаля. Оставить на 15 минут и затем выпекать при температуре 170 градусов примерно 45 минут. Украшают чуреки крашенными яйцами.

Шаг 5 Чуреки (Τσουρέκι)

Шаг 5


 Шаг 6

Всех с наступающей Пасхой!!!!

Шаг 6 Чуреки (Τσουρέκι)

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Легкий луково-рыбный суп

Разделываем рыбу, освобождаем ее от кожи. Вырезаем плавники и хребет и из них готовим бульон. С момента закипания достаточно 15-20 минут. Затем вынимаем из бульона плавники и хребет, снимаем мякоть и отправляем ее снова в бульон. ✓ 4 средних картофелины чистим, моем и нарезаем кубиком. Отправляем в кастрюльку и готовим минут 15. ✓ Тоже самое проделываем с морковью. У меня она была достаточно крупной. ✓ Лук, кроме порея, нарезаем не очень мелко и отправляем в кастрюльку минут через 10 после моркови. ✓ Уже красиво. ✓ Филе рыбы нарезаем кусочками примерно 3х3 см, если это некрупный минтай или хек, можно половинками. ✓ Когда наш суп с луком побулькал минут 5, отправляем рыбу. Нарезаем полукольцами порей, сколько не жалко и тоже отправляем в суп. ✓ Все это варится вместе с рыбой и пореем еще минут 10-15, а затем мы выливаем в суп 200 мл сливок, желательно 10%, посыпаем петрушкой и специями, готовим со сливками еще минут 5-10 и выключаем. Накрываем крышкой и даем супу отдохнуть минут 10. ✓ Затем разливаем суп по тарелкам и зовем всех к столу! Смачного!