ru ru

Рецепт Чизкейк "Тройное удовольствие"

Чизкейк "Тройное удовольствие"
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Чизкейк "Тройное удовольствие"


 Шаг 1

Растопить вместе кремовый сыр, масло и молоко в СВЧ/ на водяной бане.

Шаг 1 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 1


 Шаг 2

Вбить желток, добавить лимонный сок и соль.

Шаг 2 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 2


 Шаг 3

Просеять муку, крахмал и п.п.

Шаг 3 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 3


 Шаг 4

Взбить белки с сахаром и аккуратно соединить с тестом.

Шаг 4 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 4


 Шаг 5

Разъемная форма 20 см, застелить крест-накрест фольгой, сверху пергамент, закрепить тортовое кольцо.

Шаг 5 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 5


 Шаг 6

Вылить тесто, загнуть края фольги к верху формы, поставить в бОльшую форму или глубокую сковороду, налить кипяток на пару см и выпекать при 160"С до готовности.

Шаг 6 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 6


 Шаг 7

Вишню разморозить, измельчить в процессоре.

Шаг 7 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 7


 Шаг 8

Смешать сыр, крем фреш, молоко и экстракт (я использую ликер амарула, адвокат или бейлиз).

Шаг 8 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 8


 Шаг 9

Смешать творожную смесь до однородности с вишней и сахаром.

Шаг 9 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 9


 Шаг 10

Желатин растворить в кипятке.

Шаг 10 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 10


 Шаг 11

Влить в сырно-фруктовую массу.

Шаг 11 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 11


 Шаг 12

Вылить вишневый слой на японский чизкейк (в ту же форму), оставить в холоде.

Шаг 12 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 12


 Шаг 13

Размороженные сливы измельчить в процессоре.

Шаг 13 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 13


 Шаг 14

Смешать с сыром, кремом, молоком, сахаром, экстрактом/ликером.

Шаг 14 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 14


 Шаг 15

Желатин растворить в кипятке, смешать с сырной массой.

Шаг 15 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 15


 Шаг 16

Вылить поверх вишневого чизкейка, поставить в холодильник.

Шаг 16 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 16


 Шаг 17

Для украшения: плитка белого шоколада + 50 г сметаны - растопить на водяной бане.

Шаг 17 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 17


 Шаг 18

Залить шоколадом торт, охладить. Оптимальное время на охлаждение торта - 2-3 часа после того, как был готов сливовый чизкейк.

Шаг 18 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 18


 Шаг 19

Приятного аппетита!

Шаг 19 Чизкейк "Тройное удовольствие"

Шаг 19


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Торт без выпечки "Банановое блаженство"

Раскрошить печенье в крошку. ✓ Залить растопленным сливочным маслом, хорошо перемешать. Утрамбовать дно и стенки. ✓ На дно выложить сгущенку. ✓ На нее порезанные вдоль бананы. ✓ Взбить творожные сырки (у меня детские) со сливками (сливок может уйти меньше, следите, чтобы крем был не сильно жидким), можно добавить грамм 50 сахара или по вкусу. Добавить сок половины лимона, взбить. ✓ Выложить крем на бананы, украсить торт по вкусу и поставить на пару часов в холодильник. Очень вкусно!