ru ru

Рецепт Черная паста со сливочной форелью

Черная паста со сливочной форелью

Шаги приготовления рецепта Черная паста со сливочной форелью


 Шаг 1

Пасту отварить в большом количестве кипящей воды.

Шаг 1 Черная паста со сливочной форелью

Шаг 1


 Шаг 2

Форель нарезать на крупные кусочки,если есть кости их убрать, а лук и чеснок мелко нарубить.

Шаг 2 Черная паста со сливочной форелью

Шаг 2


 Шаг 3

На сливочном масле на среднем огне обжарить до прозрачности луки и чеснок, главное - не сжечь его!

Шаг 3 Черная паста со сливочной форелью

Шаг 3


 Шаг 4

Влить белое вино и протушить 5 минут, затем влить сливки и еще немного потомить, немного посолить и поперчить.

Шаг 4 Черная паста со сливочной форелью

Шаг 4


 Шаг 5

Добавить рыбу и черри, разрезанные на половинки, укроп и томить еще около 10 минут.

Шаг 5 Черная паста со сливочной форелью

Шаг 5


 Шаг 6

Пасту откинуть и слить воду, ввести в соус, перемешать и можно наслаждаться)

Шаг 6 Черная паста со сливочной форелью

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Энчилада из креветок (Enchilado de camarones)

Рис промываем, заливаем холодной водой в соотношении 2:1 (вода/рис), добавляем шафран и соль. Варим под крышкой на небольшом огне. Когда почти вся вода испарится, добавляем зеленый горошек и доводим до готовности. ✓ Подготовим наши продукты. На помидорах делаем крестообразные разрезы, опускаем их в кипяток на пару минут. Затем достаем и очищаем от кожуры, удаляем семена и мелко режем мякоть. У меня были помидорчики черри, поэтому я этого не делала. Перец режем мелко, а также лук шалот. Креветки берем в идеале сырые крупные. Тогда удаляем у них панцирь и кишечную вену. У меня были креветки средние, уже готовые, замороженные, поэтому я их добавляла ближе к концу, а сначала готовила овощи. ✓ Итак, в сковороде разогреваем оливковое масло. Еcли у Вас креветки сырые, то добавляем их сейчас и готовим несколько минут (я их добавляла позже). Добавляем лук и помидоры, готовим еще пару минут (у меня еще и перец сразу добавлен). ✓ Вливаем белое вино, выпариваем его. Я на этом этапе добавила креветки. ✓ Вливаем сливки (у меня специальная сметана для соусов), солим, перчим. Варим до легкого загустения соуса. ✓ Выкладываем на тарелку рис, а сверху - креветки в соусе. Украшаем сладким перцем. Приятного аппетита))