ru ru

Рецепт Чай по-татарски

Чай по-татарски

Шаги приготовления рецепта Чай по-татарски


 Шаг 1

Молоко вскипятить.

Шаг 1 Чай по-татарски

Шаг 1


 Шаг 2

В кипящее молоко всыпать чай и сразу влить в кипящую воду.

Шаг 2 Чай по-татарски

Шаг 2


 Шаг 3

Варить чай на медленном огне, помешивая, около 5 минут.

Шаг 3 Чай по-татарски

Шаг 3


 Шаг 4

Посолить чай по вкусу, разлить по пиалам, положить в каждую кусочек сливочного масла и сразу же подавать к столу. Первую пиалу — самой старшей женщине за столом. Рахим итегез!

Шаг 4 Чай по-татарски

Шаг 4


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Творожная пасха с маком

Творог протираем через дуршлаг несколько раз, чтобы он приобрел однородную консистенцию, и не осталось комков. Для приготовления творожной пасхи я использую творог с высокой жирностью, поэтому в моем рецепте отсутствует сливочное масло. Если у творога жирность меньше, нужно добавлять в творог 150 г размягченного сливочного масла (72,5 – 82%) ✓ Желатин замачиваем в воде. Даем ему постоять несколько минут и распускаем его на водяной бане. Сливки взбиваем в пышную массу с сахарной пудрой. Объем сливок должен увеличиться в два раза и хорошо держать форму. ✓ При помощи силиконовой лопатки порционно вводим сливки в творог и перемешиваем массу снизу вверх. Миксером пользоваться нельзя, так как сливки осядут, и исчезнет воздушность. Следующим этапом добавляем 4 столовые ложки маковой смеси в творог, а затем желатин. Осторожно все смешиваем до однородной массы. ✓ Формочки для пасхи выстилаем марлей. Выкладываем на дно и по стенкам творожную массу, делая углубление. ✓ В центр творожной массы кладем маковую начинку. ✓ Закрываем начинку творожной массой. Убираем в холодное место для застывания, лучше на ночь. ✓ Когда пасха застыла, осторожно снимаем формочки и убираем марлю. ✓ Айсинг. Белок размешиваем вилкой, но не взбиваем. Добавляем сахарную пудру частями и перемешиваем вилкой. Так продолжаем перемешивать, пока айсинг не перестанет стекать с вилки, а будет плавно тянуться. Добавляем лимонный сок и краситель. Можно айсинг разделить на порции и покрасить айсинг в разный цвет. Украшаем творожную пасху. ✓ И наслаждаемся!!!