ru ru

Рецепт Буженина "Вдохновение"

Буженина "Вдохновение"
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Буженина "Вдохновение"


 Шаг 1

Шаг 1 Буженина "Вдохновение"

Шаг 1


 Шаг 2

Мясо я купила уже запакованное в чулок. Когда делаю простую буженину, проделываю ножом дырки и шпигую мясо с разных сторон. Тут задача усложнилась и мне пришлось чулок для начала снять. Мясо распластала по столу, это брюшко поросёнка. Разложила куриную грудку, порезав ее вдоль на 2 части, так же печенку, сняла иголочки с розмарина, выложила в ряд, так же поступила с шалфеем (его можно заменить на лавровый лист), чеснок порезала на части, из него сделала 2 рядка, т. ж. перчик чили. Хорошенько посолила и поперчила.

Шаг 2 Буженина "Вдохновение"

Шаг 2


 Шаг 3

Теперь осталось мясо скрутить в рулет и затолкать обратно в чулок ( дело сложное и вам потребуется помощь), более простой способ связать рулет с помощью кухонной нитки, обязательно посолить и поперчить снаружи и поместить в кулинарный рукав. Альтернативой рукаву может стать фольга, мясо в нее надо заворачивать плотно, в 2 слоя. Запекается буженина при температуре 170° не менее 2 часов. В моем случае с лихвой, т. к. брала мясо молодого поросёнка, если свинина постарше, нужно проверять.

Шаг 3 Буженина "Вдохновение"

Шаг 3


 Шаг 4

Мы любим буженину охлажденную, так она и режется легче. Но в горячем виде она тоже очень вкусна, добавьте к ней гарнир и великолепный воскресный обед у вас готов. Приятного аппетита!

Шаг 4 Буженина "Вдохновение"

Шаг 4


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Яблочно-терновый джем

Терновку помыть, яблоки я очищаю от кожуры, что совсем не обязательно, и нарезаю на тонкие дольки. ✓ Терновку кладем в кастрюлю, добавляем воду. Провариваем на слабом огне до размягчения. ✓ Выливаем на сито с миской, даем полностью жидкости стечь. ✓ Яблоки кладем в кастрюлю и заливаем водой, в которой варилась терновка. Томим на слабом огне до размягчения яблок. ✓ Тем временем терновку протираем через сито в пюре. ✓ Яблоки измельчаем в пюре с помощью блендера, добавляем терновое пюре, перемешиваем и добавляем сахар. Хорошо перемешать. Томить на самом слабом огне минут 15, периодически помешивая, чтобы не пригорело. ✓ Горячее варенье выкладываем в стерилизованную банку и закатываем стерилизованной крышкой. Перевернуть вверх дном до полного остывания. ✓ Затем хранить в подвале или погребе. ✓ Или же можно кушать сразу. ✓ Как сегодня это делает моя доченька. Я часть сварила на зиму, а порцию сделала просто покушать для маленькой сладкоежки. Вкусно, очень красиво и полезно. Угощайтесь и Вы!