ru ru

Рецепт Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой


 Шаг 1

1 стакан просеянной муки смешать с пакетиком сухих быстродействующих дрожжей и солью.

Шаг 1 Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Шаг 1


 Шаг 2

В сотейнике слегка подогреть молоко, сахар и сливочное масло. Масло не обязательно полностью растапливать. Смесь должна быть слегка теплой (не горячей!). Добавить к смеси яйцо и перемешать.

Шаг 2 Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Шаг 2


 Шаг 3

Теплую жидкую смесь соединить с помощью ложки с мучной. Затем постепенно ввести оставшуюся муку (может понадобиться от 1 до 2-х стаканов муки). Тесто должно получиться достаточно "тугим", эластичным и не пристающим к рукам. Скатать тесто в шар, поместить в слегка смазанную растительным маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

Шаг 3 Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Шаг 3


 Шаг 4

По прошествии часа тесто должно увеличиться в объеме минимум в два раза. Обмять готовое тесто и отставить в сторону, пока занимаемся начинкой.

Шаг 4 Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Шаг 4


 Шаг 5

Для начинки смешиваем сахар, молотую корицу, вяленую вишню и крупно порубленный шоколад.

Шаг 5 Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Шаг 5


 Шаг 6

Тесто раскатать в пласт размером приблизительно 30 x 40 см. Смазать пласт теста руками сливочным маслом комнатной температуры. Сверху распределить начинку. Свернуть пласт теста в рулет и нарезать с помощью ножа или нитки на 12 приблизительно одинаковых кусочков.

Шаг 6 Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Шаг 6


 Шаг 7

Каждый кусочек поместить в предварительно смазанную тонким слоем растительного масла формочку для маффина. Сверху посыпать песочной крошкой*. Накрыть форму пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем отправить булочки в духовку 180°C на 20 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. *Для песочной крошки соединить в миске с помощью вилки муку, сахар и сливочное масло.

Шаг 7 Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Шаг 7


 Шаг 8

Готовые румяные булочки достаем из духовки и остужаем прямо в форме.

Шаг 8 Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Шаг 8


 Шаг 9

Приятного аппетита! :-)

Шаг 9 Булочки с шоколадом, вишней и песочной крошкой

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Корзиночки из слоеного теста и кремом из манго

Разморозить тесто. Раскатать в тонкую пластину. Нарезать квадратами (получается 6-8 штук, в зависимости от формы). Нам понадобится силиконовая форма для кексов (маффинов). ✓ Получившиеся квадраты выкладываем в форму, прокалываем тесто вилкой в нескольких местах. ✓ Ставим форму с нашими корзиночками в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до готовности. ✓ Пока пекутся корзиночки готовим крем. Манго должно быть желтое и спелое. Почистить от кожицы, нарезать кубиками и измельчить в блендере до однородной массы (пюрировать). ✓ Сливки взбиваем с сахаром (сахарной пудрой). Сахар добавляем постепенно. (В рецепте указанно, что как только крем начнет густеть нужно прекратить взбивать, но мне не очень понравился жидкий крем, когда начинаешь украшать ягоды проваливаются и крем вытекает из корзиночек. Поэтому я взбила крем чуть погуще). ✓ К взбитым сливкам добавляем маскорпоне и аккуратно перемешиваем. ✓ К крему добавить пюре из манго и аккуратно перемешать до однородной массы. ✓ Корзиночки остужаем и наполняем кремом. Украшаем ягодами и фруктами по желанию и наслаждаемся )))