ru ru

Рецепт Бублики с тыквой и куркумой

Бублики с тыквой и куркумой
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Бублики с тыквой и куркумой


 Шаг 1

Просеять муку.

Шаг 1 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 1


 Шаг 2

В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара и сухие дрожжи. Перемешать и оставить до образования пенной шапочки.

Шаг 2 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 2


 Шаг 3

Отделить белки от желтков.

Шаг 3 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 3


 Шаг 4

Растопить сливочное масло, дать остыть.

Шаг 4 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 4


 Шаг 5

Соединить тыквенное пюре и сгущенное молоко.

Шаг 5 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 5


 Шаг 6

Когда дрожжи образуют шапочку вылить их в чашу блендера, ввести яичные белки. Взбить массу венчиком.

Шаг 6 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 6


 Шаг 7

Добавить растопленное сливочное масло и сметану и оставшийся сахар. Перемешать.

Шаг 7 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 7


 Шаг 8

Затем смесь из тыквы и сгущенного молока. Перемешать до однородности.

Шаг 8 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 8


 Шаг 9

Постепенно добавить муку.

Шаг 9 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 9


 Шаг 10

С помощью насадки крюк замесить мягкое тесто. Добавить куркуму и еще несколько минут месить тесто до однородности. Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема, примерно на 1 час.

Шаг 10 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 10


 Шаг 11

По истечение времени тесто выложить на разделочную поверхность, припыленную мукой. Тесто обмять.

Шаг 11 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 11


 Шаг 12

Разделить на равные кусочки (у меня по 80 г, 17 штук).

Шаг 12 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 12


 Шаг 13

Каждый кусочек раскатать в жгут.

Шаг 13 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 13


 Шаг 14

Соединить концы, формируя бублик.

Шаг 14 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 14


 Шаг 15

В кастрюле вскипятить воду с пищевой содой. Выложить поочередно бублики (можно по 2 — 3 шт.), проваривать по 30 — 40 секунд.

Шаг 15 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 15


 Шаг 16

Выложить бублики на тарелку, дать просохнуть, примерно 2 — 3 минуты.

Шаг 16 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 16


 Шаг 17

Противень застелить пекарской бумагой, промазать лист сливочным маслом. Выложить бублики на подготовленный противень, подсушенной стороной вниз.

Шаг 17 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 17


 Шаг 18

Обильно посыпать сахаром.

Шаг 18 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 18


 Шаг 19

По желанию посыпать маком. Отправить бублики в разогретую духовку 180°С. Выпекать 30 — 50 минут, все зависит от возможности духовки. Я выпекала 35 минут.

Шаг 19 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 19


 Шаг 20

Приятного аппетита!

Шаг 20 Бублики с тыквой и куркумой

Шаг 20


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Сельдь по-кашубски

Селедку почистить от кожицы и разделать на филе. Затем порезать кусочки шириной 1-1.5 см. ✓ Приготовим соус. Лук порезать четверть кольцами и пассировать на растительном масле до прозрачности. ✓ Чернослив и изюм промыть горячей водой, чернослив порезать небольшими кусочками. ✓ Добавить изюм и чернослив к луку и тушить под крышкой 5 минут. ✓ Затем добавить помидоры в собственном соку, специи, соль и перец. Тушить еще 2 минуты. ✓ Добавить горчицу с зернами, яблочный уксус, сахар. Долить, если необходимо, немного горячей воды и тушить 2-3 минуты. В конце добавить в соус сухой майоран. Охладить соус. ✓ На дно судка выложить слой соуса, сверху кусочки сельди. ✓ Сверху снова соус и так далее, перекладывая слои соусом. Судок накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на сутки. ✓ Подавать закуску, украсив зеленью. Приятного аппетита!