ru ru

Рецепт Бруснично-яблочное варенье с морковью

Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаги приготовления рецепта Бруснично-яблочное варенье с морковью


 Шаг 1

Вначале займёмся яблоками. Подойдут твёрдые, неказистые, даже с мятыми бочками, которые содержат нужный натуральный пектин. У меня садовые местные яблочки! Мне добрые люди посоветовали ни в коем случае не брать польские, которыми заполонены наши магазины круглый год!

Шаг 1 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 1


 Шаг 2

Очищаем от серединки, кожицу очищаем по желанию. Я без кожицы варила. Делим на кусочки, удобные для поедания.

Шаг 2 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 2


 Шаг 3

Морковь соответственно тоже чистим и делим примерно так. Я решила помельче, ну, чтобы никто не узнал морковку, пусть будет интрига!

Шаг 3 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 3


 Шаг 4

Высыпаем сахар в кастрюлю с толстым дном и добавим чуть воды (мы любим густое варенье). На медленном огне растапливаем сахар в сироп.

Шаг 4 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 4


 Шаг 5

Высыпаем в сироп яблоки с морковью.

Шаг 5 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 5


 Шаг 6

Варим, пока не исчезнет в кусочках "сыринка", да и от сорта яблок тоже зависит (мои были твёрдые, поэтому варила около получаса). А, если честно, я потом выключила и оставила до утра пропитываться сиропом.

Шаг 6 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 6


 Шаг 7

Бруснику в это время перебираем (ой, да, приносим её из леса!), моем.

Шаг 7 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 7


 Шаг 8

Даём стечь, просматриваем ещё раз.

Шаг 8 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 8


 Шаг 9

Отмеряем и высыпаем в кастрюлю. На самом деле я задумалась о покупке большой кастрюли.

Шаг 9 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 9


 Шаг 10

Теперь варим до готовности минут 15-20, помешивая постоянно, конечно.

Шаг 10 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 10


 Шаг 11

Как видите морковные и яблочные кусочки трудно отличить, настолько они пропитались одинаково соками.

Шаг 11 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 11


 Шаг 12

Подаём красивое и вкусное к вечернему чаю))) Остальное раскладываем по чистым баночкам, желательно небольшим - так удобнее.

Шаг 12 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 12


 Шаг 13

Пожалуй, в следующую партию положу бруснички побольше)))

Шаг 13 Бруснично-яблочное варенье с морковью

Шаг 13


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Салат "Экспромт"

Листья салата порвать и уложить тонким слоем на тарелку. ✓ Поверх салатных листьев уложить нарезанные тонкими ломтиками помидор и огурец. ✓ Сыр нарезать на кусочки, обмакнуть в яйце, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки. ✓ Из остатков яйца и муки обжарить пару блинчиков. Дать им остыть и нарезать соломкой. ✓ Поверх овощей выкладываем кусочки сыра и лапшу из яйца, посыпаем кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. Немного солим. ✓ Из йогурта, горчицы и сока лимона готовим заправку и подаем вместе с салатом.