ru ru

Рецепт Брауни с муссом из маршмеллоу

Брауни с муссом из маршмеллоу

Шаги приготовления рецепта Брауни с муссом из маршмеллоу


 Шаг 1

Взбить сливочное масло с сахаром.

Шаг 1 Брауни с муссом из маршмеллоу

Шаг 1


 Шаг 2

Добавить яйца, какао, просеянную муку, разрыхлитель, соль и взбить все до однородной консистенции.

Шаг 2 Брауни с муссом из маршмеллоу

Шаг 2


 Шаг 3

Форму выстелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить тесто и выпекать при 180 градусах около 30 мин. Здесь главное не передержать брауни и ориентироваться по своей духовке. Проверять зубочисткой: если остаются небольшие сгустки, значит брауни готово. Готовый корж достать из формы и остудить на решетке, не снимая пергамент.

Шаг 3 Брауни с муссом из маршмеллоу

Шаг 3


 Шаг 4

В толстостенной кастрюле растопить маршмеллоу со 100 гр. сливок на среднем огне.

Шаг 4 Брауни с муссом из маршмеллоу

Шаг 4


 Шаг 5

Зефир будет хорошо плавится, главное не забывать его помешивать...

Шаг 5 Брауни с муссом из маршмеллоу

Шаг 5


 Шаг 6

... в итоге превратится в жидкую субстанцию со множеством пузырьков.

Шаг 6 Брауни с муссом из маршмеллоу

Шаг 6


 Шаг 7

Сливки взбить до устойчивых пиков и аккуратно смешать с растопленным и охлажденным маршмеллоу.

Шаг 7 Брауни с муссом из маршмеллоу

Шаг 7


 Шаг 8

На остывший корж выложить мусс, разровнять и поставить в холодильник на часов 8-12. Готовый брауни нарезать теплым сухим ножом на прямоугольники. Этот десерт можно хранить несколько дней, он станет еще лучше.

Шаг 8 Брауни с муссом из маршмеллоу

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Мусс из баклажанов

Сразу оговорюсь, что делаю икру иногда со свежими помидорами, их на такое количество баклажан следует взять 5-6 шт. Когда их не оказывается под рукой, использую консервированные из банки. Синие, перцы и помидоры запечь в духовке при 200 г. до готовности. Остудить. Лук и чеснок поместить в блендер, с помидор снять шкурку, добавить к луку и чесноку и взбить до кашистой консистенции. ✓ Очистите баклажаны и перцы от шкурки. Старайтесь сохранить сок, выделяющийся от перцев, он обогатит вкус будущей икры. Перцы нарежьте на мелкие кусочки, лучше брать их разноцветными, так симпатичнее. Добавьте очищенные баклажаны в блендер и взбейте овощи до любимой вами консистенции. Я не особо усердствую при взбивании, т.к. люблю когда попадаются кусочки. ✓ Переложить в миску мусс, теперь самое время его заправить. ✓ Соль, сахар обязательны! Так же и уксус, кисло-сладкий баланс должен быть соблюдён. Мой совет: не экономьте с маслом, оно делает мусс нежным и воздушным, главное его тщательно вмещать в мусс. ✓ Добавьте перец и хорошенечко всё вымешайте. А теперь возьмите свежий хлебушек, намажьте тоненьким слоем маслица и толстым слоем икры. Приятного аппетита!