ru ru

Рецепт Болгарская мелина

Болгарская мелина

Шаги приготовления рецепта Болгарская мелина


 Шаг 1

Взбить яйца с солью.

Шаг 1 Болгарская мелина

Шаг 1


 Шаг 2

Смешать молоко и воду, добавить взбитые яйца и размешать.

Шаг 2 Болгарская мелина

Шаг 2


 Шаг 3

Добавить муку и замесить тесто. Оно должно перестать липнуть к рукам, но быть не слишком крутым.

Шаг 3 Болгарская мелина

Шаг 3


 Шаг 4

Разделить тесто на 4 части (1 чуть больше других) и каждую немного раскатать. Щедро смазать лепешки растопленным сливочным маслом и оставить на 10 минут пропитаться.

Шаг 4 Болгарская мелина

Шаг 4


 Шаг 5

Готовим начинку: Творог разминаем вилкой, добавляем 2 яйца, соль и сахар. Размешиваем.

Шаг 5 Болгарская мелина

Шаг 5


 Шаг 6

Тесто аккуратно растягиваем руками (оно отлично тянется поскольку пропиталось маслом и не рвется). Выкладываем тесто в круглую форму, чтобы края немного свисали. Сверху аккуратно распределяем часть начинки. Так перекладываем все слои.

Шаг 6 Болгарская мелина

Шаг 6


 Шаг 7

Края теста подворачиваем внутрь. Взбиваем оставшиеся яйца с ложкой молока и хорошо смазываем (буквально заливаем) пирог сверху. Ставим в духовку на 40-45 минут при 180°.

Шаг 7 Болгарская мелина

Шаг 7


 Шаг 8

Приятного аппетита:)

Шаг 8 Болгарская мелина

Шаг 8


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Ватрушки

Нагреть молоко до 40 градусов . Всыпаться дрожжи и 1 ст. л. сахара. Все перемешать. ✓ Муку просеять, добавить 70 г сахара, молоко, дрожжи, 1 яйцо и чуть-чуть перемешать. ✓ Масло растопить. Добавить в смесь масло, вымесить тесто. ✓ Может уйти чуть больше муки, тесто получается мягкое и не липнет к рукам. ✓ Накрыть влажным полотенцем (намочить в тёплой воде). Оставить подходить. После того, как тесто увеличится в 2 раза надо обмять тесто и ещё раз поставить подходить. ✓ Творог смешать с 2 ст. л. сахара, сметаной и белком (желток отложить). ✓ Сформировать лепёшки. Выложить на них творог, вишню, шоколадные капли. ✓ Смазать (желток + 1 ст. л. молока) и отправить в духовку на 20 минут при 190 градусах. ✓ Приятного аппетита! :)