ru ru

Рецепт Блины гороховые с луковым конфитюром

Блины гороховые с луковым конфитюром
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Блины гороховые с луковым конфитюром


 Шаг 1

Вначале замачиваем сухой горох, предварительно хорошо промыв! Воды наливаем не очень много, в два пальца высотой вполне будет достаточно. Оставляем намокать не менее, чем на 4 часа. Затем ставим варить, в той же воде, в которой был замочен горох, так он быстрее сварится. Добавляем 1/3 ч.л. сахара. У меня осталось воды столько, как на фото, в ней и варила, немного горячей воды подлила в процессе варки.

Шаг 1 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 1


 Шаг 2

Варим горох до мягкости. Затем измельчаем блендером в пюре вместе с той жидкостью, которая осталась. Если воды слишком много (чего по идее не должно быть), отлейте.

Шаг 2 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 2


 Шаг 3

В гороховое пюре добавляем соль, молотый чёрный перец по вкусу, яйцо. Хорошо перемешиваем.

Шаг 3 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 3


 Шаг 4

Вливаем кефир и вымешиваем венчиком до гладкой массы.

Шаг 4 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 4


 Шаг 5

Добавляем муку с 1/3 ч.л. разрыхлителя, снова вымешиваем венчиком. Тесто должно быть нежным и не слишком густым. Ориентируйтесь по консистенции, по необходимости добавьте больше муки. Оставляем на время.

Шаг 5 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 5


 Шаг 6

Пока приготовим луковый конфитюр. Две крупные луковицы (можно взять красные) нарезаем полукольцами. На сковороде разогреваем растительное и сливочное масло, кладём лук и обжариваем до прозрачности.

Шаг 6 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 6


 Шаг 7

Наливаем в лук винный уксус, солим, перчим и томим с открытой крышкой до золотистого цвета.

Шаг 7 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 7


 Шаг 8

В самом конце добавляем мёд, прогреваем минуту, помешивая. Всё, конфитюр готов.

Шаг 8 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 8


 Шаг 9

Теперь выпекаем блины. Сковороду слегка смазываем растительным маслом, я обмакиваю бумажное полотенце немного в масле и протираю сковороду. Кладём несколько ложек теста и формируем блин, где-то 10 см. в диаметре.

Шаг 9 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 9


 Шаг 10

Печём до золотистого цвета двух сторон.

Шаг 10 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 10


 Шаг 11

Готовые блиночки...

Шаг 11 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 11


 Шаг 12

Подаём с луковым конфитюром.

Шаг 12 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 12


 Шаг 13

Приятного аппетита!

Шаг 13 Блины гороховые с луковым конфитюром

Шаг 13


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Говядина с соевой глазурью

Смешиваем все для маринования в емкости. Халапеньо перец или красный перец острый чистим и нарезаем мелко. Имбирь на терке. Выкладываем говяжий огузок в маринад. Закрываем пленкой и ставим мариноваться в холодильник на ночь. ✓ Готовим в духовке разогретой на 200 гр.на 45 мин (или до полной готовности) в жаропрочной емкости. Можно прикрыть фольгой сверху. ✓ Даем постоять несколько минут, разрезаем на порции. ✓ Подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита.