ru ru

Рецепт Блинный торт с заварным кремом

Блинный торт с заварным кремом

Шаги приготовления рецепта Блинный торт с заварным кремом


 Шаг 1

Смешать все ингредиенты для блинов в блендере и взбить до однородности. Перелить в миску, накрыть пленкой и убрать от 1 часа до 2 дней в холодильник.

Шаг 1 Блинный торт с заварным кремом

Шаг 1


 Шаг 2

Довести молоко с солью до кипения. Пока молоко закипает, растереть желтки с сахаром добела.

Шаг 2 Блинный торт с заварным кремом

Шаг 2


 Шаг 3

Затем добавить муку и крахмал.

Шаг 3 Блинный торт с заварным кремом

Шаг 3


 Шаг 4

Влить в желтки 1/3 кипящего молока и сразу хорошо перемешать.

Шаг 4 Блинный торт с заварным кремом

Шаг 4


 Шаг 5

Влить желтковую смесь к молоку и варить, постоянно помешивая, на медленном огне 3 — 4 минуты до загустения.

Шаг 5 Блинный торт с заварным кремом

Шаг 5


 Шаг 6

Снять с огня и протереть крем через мелкое сито. Дать немного остыть, накрыть плёнкой и убрать в холодильник от 3 часов до 2 дней.

Шаг 6 Блинный торт с заварным кремом

Шаг 6


 Шаг 7

Испечь тонкие блинчики. При желании обрезать неровные края.

Шаг 7 Блинный торт с заварным кремом

Шаг 7


 Шаг 8

Собрать торт, промазывая блины кремом. Убрать в холодильник на 1 час перед подачей.

Шаг 8 Блинный торт с заварным кремом

Шаг 8


 Шаг 9

При желании перед подачей сделать карамельную корочку как для крем-брюле.

Шаг 9 Блинный торт с заварным кремом

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Кекс с черной смородиной и душицей

Включить духовку. Форму смазать маслом. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Ягоду очистить, промыть, обсушить. Фундук очистить, измельчить в блендере. ✓ В миске соединить сахар и сливочное масло (комнатной температуры) , взбить миксером. ✓ Добавить яйца. ✓ Добавить измельченный фундук. ✓ Понемногу подсыпать муку с разрыхлителем. ✓ Добавить 2-3 ст.л молока - для регуляции густоты) Тесто должно получиться не слишком густым. ✓ Сушеные цветки душицы измельчить. Я просто перетираю пальцами. К тесту добавить ягоду и душицу. Аккуратно перемешать, чтобы не раздавить ягоды. ✓ Выложить тесто в форму. Выпекать в разогретой духовке, при Т 180 С, 40-50 минут. ✓ Дать остыть в форме 5-7 минут. Извлечь из формы, дать кексу полностью остыть. ✓ Приятного аппетита:)