ru ru

Рецепт Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Шаги приготовления рецепта Блинный торт "Апельсиновая фантазия"


 Шаг 1

Готовим тесто для наших блинов: Взбиваем венчиком/вилкой яйца с сахаром. Подогреваем кефир, не кипятим. Вливаем теплый кефир в яичную смесь, добавляем соль, хорошо перемешиваем. К полученной кефирно-яичной смеси добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не осталось никаких комков. Затем, постоянно перемешивая, чтобы не свернулись яйца, добавляем кипяток. На следующем этапе, добавляем соду, ванильный сахар и растительное масло, еще раз тщательно перемешиваем и можем переходить к жарке блинов.

Шаг 1 Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Шаг 1


 Шаг 2

Смазываем сковороду растительным маслом и жарим тонкие блины. Складываем их один на другой в стопочку и накрываем пленкой, чтобы они были мягенькими. Я не смазываю каждый блин сливочный маслом, т.к. они потом будут смазаны обильно кремом. Думаю лишние калории никому не нужны.

Шаг 2 Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Шаг 2


 Шаг 3

Вот такие получились блины. Пока готовим крем, наши блины стынут.

Шаг 3 Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Шаг 3


 Шаг 4

Крем готовится очень просто. Взбиваем сливки с сахарной пудрой в устойчивый крем. Затем добавляем апельсиновую цедру. Наш крем готов.

Шаг 4 Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Шаг 4


 Шаг 5

Апельсины очищаем, разделываем на дольки. Удаляем белые волокна и перегородки. Мне не очень повезло с апельсинами, некоторые были уже суховаты и дольки не получались целыми, как я того хотела. Самые красивые дольки я отложила для украшения.

Шаг 5 Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Шаг 5


 Шаг 6

Приступаем к сборке нашего торта. Откладываем три блина и несколько долек апельсина для украшения. Кольцо от разъемной формы (у мена 26 см) выстилаем пищевой пленкой так, чтобы ее краями можно было потом прикрыть уже готовый торт. Выложить три блина на дно формы, чтобы их края свисали с краев формы. Мне понадобился еще один блин положить на дно, т.к. в центре оставалось неприкрытое отверстие.

Шаг 6 Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Шаг 6


 Шаг 7

Смазываем обильно блин кремом, сверху выкладываем дольки апельсина. Проделываем эту процедуру, пока не закончатся блины и крем.

Шаг 7 Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Шаг 7


 Шаг 8

Этот шаг можно опустить, т.к. я воспользовалась оставшимся заварным шоколадным кремом, от торта, который готовила на выходные. Его мне хватило на два блина. Не хотела чтобы крем пропал, вот и применила его и в этот рецепт. В разрезе на фото видно, что присутствует еще один крем, но это не входит в рецепт и решила показать это, чтобы не вводить в заблуждение.

Шаг 8 Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Шаг 8


 Шаг 9

Закрываем свободными краями первых блинов верх формы, накрываем пленкой и убираем торт в холодильник, минимум на три часа. Я готовила поздно вечером, поэтому убрала торт на ночь.

Шаг 9 Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Шаг 9


 Шаг 10

Перед подачей приготовим абрикосовую глазурь: Нагреваем абрикосовый джем до жидкого состояния, добавляем воды и доводим до кипения. Снимаем с огня и даем немного остыть. Торт вынимаем из формы и убираем пленку. Укладываем на свое усмотрение отложенные блины сверху торта. Смазываем со всех сторон глазурью и украшаем апельсиновыми дольками. Либо украшаете на свой вкус и в зависимости от вашей фантазии. Приятного аппетита и вкусной масленицы!!!

Шаг 10 Блинный торт "Апельсиновая фантазия"

Шаг 10


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Говядина с горчицей и коричневым сахаром

Смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, коричневый сахар с солью и перцем. Смазать кусок говядины со всех сторон . Положить мариноваться на 4 часа в холодильник. После дать постоять при комнатной тем-ре 15 мин. ✓ Приготовить затем на гриле или в духовке на противне при тем-ре 200 гр.с кровью или без. ✓ Разрезать на порции. ✓ Подаем к столу с гарниром и овощами.