ru ru

Рецепт Блинный пирог-улитка с жульеном

Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаги приготовления рецепта Блинный пирог-улитка с жульеном


 Шаг 1

В рецепте использовала молоко и кефир «Домик в деревне». Приготовим блины по любимому рецепту, а мои на заварном тесте с кефиром.

Шаг 1 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 1


 Шаг 2

Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную пену. Добавляем кефир, муку, соду и снова взбиваем.

Шаг 2 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 2


 Шаг 3

Медленно вливаем кипяток, не переставая взбивать. Даем тесту немного отдохнуть, настояться.

Шаг 3 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 3


 Шаг 4

В это время готовим начинку: нарезаем лук, грибы и обжариваем их.

Шаг 4 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 4


 Шаг 5

Отварную курицу нарезаем мелко.

Шаг 5 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 5


 Шаг 6

Когда грибы с луком обжарятся, вливаем 4 столовых ложки молока «Домик в деревне» и тушим до выпаривания.

Шаг 6 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 6


 Шаг 7

Соединяем грибную начинку с куриной.

Шаг 7 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 7


 Шаг 8

Кладем блин обжаренной стороной вверх и выкладываем на один его край начинку. Сверху посыпаем тертым сыром (используем 1/2 часть от общего количества). Сворачиваем рулетом.

Шаг 8 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 8


 Шаг 9

В круглую форму кладем пекарскую бумагу и начинаем собирать пирог от центра: сворачиваем улиткой первый блин, к нему присоединяем следующий и так до конца.

Шаг 9 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 9


 Шаг 10

Смазываем готовый пирог желтком.

Шаг 10 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 10


 Шаг 11

Ставим в духовку, нагретую до 200°С на 15 минут, затем посыпаем тертым сыром и продолжаем запекаться еще 5 минут.

Шаг 11 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 11


 Шаг 12

Готовый пирог нарезаем и подаем к чаю!

Шаг 12 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 12


 Шаг 13

Но можно сделать заливку для пирога, смешав оставшиеся 4 ст. ложки молока с яйцом и тертым сыром.

Шаг 13 Блинный пирог-улитка с жульеном

Шаг 13


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Севиче из лосося с авокадо и розовым грейпфрутом

Избавить рыбу от кожицы, ну, либо попросить при покупке продавца сделать это за Вас :) Нарезать рыбку тонкими пластинами. Положить в отдельную миску. ✓ Грейпфрут нарезать филе, избавив от перепонок и прочих лишних неприятностей. Сок, который параллельно образовался, не выливать. Он ещё понадобится. ✓ Выжать сок из трёх лаймов. Сок 1 лайма смешать с соком грейпрута и оливковым маслом. После этого смешать с грейпфрутом. ✓ Авокадо нарезать дольками или кусочками, хорошенько поперчить и посолить, добавить к грейпфруту и заправке. ✓ К рыбе добавить мелко нарезанные пепперони и белую часть зелёного лука. Хорошенько посолить и поперчить. Залить соком 2 лаймов. Отставить на минут 10. За это время рыба успеет посветлеть и приготовиться. ✓ В конце перемешиваем лосось с грепфрутом и авокадо. ✓ Выкладываем севиче на небольшую подушку из руколы и посыпаем свежей петрушкой или кинзой - тут на любителя. Вуаля - закуска готова! Желаю Вам и Вашим родным вкусных и здоровых праздников!