ru ru

Рецепт Блинчики с баклажановой начинкой в томатном соусе

Блинчики с баклажановой начинкой в томатном соусе
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Блинчики с баклажановой начинкой в томатном соусе


 Шаг 1

Тесто: взбить яйцо с сахаром и солью, добавить молоко, еще раз взбить, добавить муку, тщательно размешать и добавить 1 ст. ложку оливкового масла.

Шаг 1 Блинчики с баклажановой начинкой в томатном соусе

Шаг 1


 Шаг 2

Выпечь блины, первый раз смазать сковороду оливковым маслом.

Шаг 2 Блинчики с баклажановой начинкой в томатном соусе

Шаг 2


 Шаг 3

Начинка: лук-шалот и острый перчик чили мелко порезать, баклажан порезать кубиками. На 2 ст. оливкового масла обжарить лук с перчиком.

Шаг 3 Блинчики с баклажановой начинкой в томатном соусе

Шаг 3


 Шаг 4

Добавить баклажан, посолить, поперчить, закрыть крышкой и потушить до готовности. Начинку взбить блендером.

Шаг 4 Блинчики с баклажановой начинкой в томатном соусе

Шаг 4


 Шаг 5

Соус: в сотейнике разогреть 2 ст. ложки оливкого масла, добавить зубчик чеснока, обжарить, затем чеснок убрать , добавить томатный соус и измельченный базилик, потушить 5 минут до загустения соуса.

Шаг 5 Блинчики с баклажановой начинкой в томатном соусе

Шаг 5


 Шаг 6

На середину блинчика положить баклажановую начинку, собрать края, скрепить зеленым луком (у меня не нашлось и я мучалась с петрушкой), поставить в разогретую духовку на 5 минут, подавать с соусом. Приятного аппетита!

Шаг 6 Блинчики с баклажановой начинкой в томатном соусе

Шаг 6


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Сладкие оладушки с ягодами и йогуртом

Муку смешать с разрыхлителем. ✓ Яйцо взбить с молоком и 60 г сахарной пудры, добавить муку и вымешать, чтобы получилось тесто однородной консистенции, без комков. ✓ Разогреть в сковороде немного растительного масла и пожарить оладьи. ✓ Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Крахмал развести в 50 мл холодной воды. ✓ Из лайма и апельсина выжать сок. ✓ Приготовить соус: растопить в сковороде сливочное масло, добавить ягоды, 75 г сахарной пудры и потомить пару минут на медленном огне. ✓ Добавить цедру апельсина, ванильный экстракт, сок лайма и апельсина, крахмальную воду, все перемешать и остудить. ✓ Полить оладушки ягодным соусом, украсить мятой и подавать с йогуртом.