ru ru

Рецепт Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком


 Шаг 1

Блинчики: Пшеничную муку просеять и соединить с гречневой мукой и солью.

Шаг 1 Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Шаг 1


 Шаг 2

Тонкой струйкой влить молоко, воду и тщательно перемешать.

Шаг 2 Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Шаг 2


 Шаг 3

Яйца взбить венчиком и добавить в тесто.

Шаг 3 Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Шаг 3


 Шаг 4

Влить оливковое масло и взбить миксером на минимальной скорости. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Шаг 4 Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Шаг 4


 Шаг 5

Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом и испечь 12 блинчиков.

Шаг 5 Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Шаг 5


 Шаг 6

Начинка: Печень залить вином и оставить на 1 час.

Шаг 6 Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Шаг 6


 Шаг 7

Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 7 Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Шаг 7


 Шаг 8

Добавить мед, перемешать и готовить еще 4-5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 8 Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Шаг 8


 Шаг 9

Печень посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле 7-10 минут. Мелко нарезать.

Шаг 9 Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Шаг 9


 Шаг 10

На блинчики выложить печень, сверху выложить лук и завернуть края блина на середину.

Шаг 10 Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Шаг 10


 Шаг 11

По желанию можно посыпать тертым пармезаном и поставить под гриль на 5 минут. Приятного аппетита:)

Шаг 11 Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком

Шаг 11


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Вареники с картошкой (постные)

Продукты... ✓ Недавно я получила подарки от сайта и впервые в рецептах появится в пошаговых бамбуковая фирменная дощечка! ✓ Она очень удобная,не скользит по столу (благодаря прорезиненным краям). ✓ На ней мы будем резать лук для начинки. ✓ Обжарим его слегка в масле. ✓ Пюре у меня осталось от гарнира...Постящимся нужно готовить его без масла и молока! ✓ Добавим в пюре лук. ✓ Перемешаем. Соль уже была в пюре. ✓ Осталось только поперчить! ✓ Начинаем готовить тесто... В муке сделать ямку и посолить. ✓ Добавить растительное масло. ✓ Влить постепенно тёплую воду или отвар,если остался. ✓ Замешиваем пельменное тесто вначале ложкой... ✓ А потом руками. Муки может уйти больше-меньше. ✓ Получаем такой колобок приятный))) ✓ Раскатываем примерно четверть в пласт,тонко. ✓ И вырезаем рюмкой кружочки. ✓ Обрезки собираем и перемешиваем с общим комком теста! ✓ Кладём чайной ложкой немного начинки. ✓ Лепим как обычные пельмешки. Начинки хватило на 34 шт.! ✓ Кидаем в кипящую присоленную воду с лавровым листом. ✓ Ждём,пока не всплывут! ✓ Вынимаем партию ложкой на тарелку...Можно уже подавать со сметаной,кто не постится! ✓ Но я не поленилась снова обжарить лук и выложить в него (ещё в горячую сковороду) порцию вареников. ✓ Перевернуть,подружить с луком...Можно слегка даже обжарить по запросам желающих)) ✓ И сразу подавать на стол! Я ещё присыпала зелёным луком. ✓ Там у меня на заднем плане морковка,которую я люблю нарезать на палочки и погрызть просто так))) Также помидорки черри отлично подошли к вареничкам))) ✓ А вот и разрез...Приятного аппетита))) Это очень вкусно,думаю,подтвердят многие!!!