ru ru

Рецепт Бискотти шоколадные

Бискотти шоколадные
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Бискотти шоколадные


 Шаг 1

Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, какао-порошок.

Шаг 1 Бискотти шоколадные

Шаг 1


 Шаг 2

Шоколад мелко порубить (постругать) ножом. Растопить масло с половиной шоколада до получения однородной массы.

Шаг 2 Бискотти шоколадные

Шаг 2


 Шаг 3

Взбить яйца, ванильный экстракт, гранулы кофе и сахарную пудру до увеличения объема в несколько раз и посветления массы. Добавить масляно-шоколадную массу и размешать все до однородной консистенции.

Шаг 3 Бискотти шоколадные

Шаг 3


 Шаг 4

Добавить шоколадно-яичную смесь к мучной и перемешать практически до однородности. Добавить оставшийся нарезанный шоколад и измельченные орехи. Оставить массу «отдохнуть» минут на 10. Разделить тесто пополам и формировать два «батона», выложить их на противень и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20 минут. Готовые «батоны» достать из духовки, дать полностью остыть, а затем разрезать на кусочки-печенья. Выпекать еще минут 10 при 150°C.

Шаг 4 Бискотти шоколадные

Шаг 4


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Бананово-фисташковый кекс под молочно-маковой глазурью

Разогреть духовку на 190 С. Смазать форму мягким сливочным маслом при помощи силиконовой кисточки. ✓ В чаше смешать муку с содой и разрыхлителем. ✓ Натереть цедру одного лимона. ✓ Добавить к муке смесь сушенных ягод и изюм. ✓ Очистить фисташки от оболочки. В тесто пойдет 30 грамм (очищенных), а оставшиеся 20 - для украшения. ✓ Измельчить (крупно) фисташки в фуд-процессоре и добавить к мучной смеси. ✓ Бананы очистить от кожуры и крупно порезать (я порезала широкими шайбочками). ✓ В миксере растереть масло с сахаром. ✓ Постепенно ввести по одному яйца, взбивая на средней скорости. ✓ Добавить сметану ✓ и молоко. ✓ Добавить цедру лимона. ✓ Соединить в 2-3 захода мучную смесь (с орехами и ягодами) с яичной. Смешать до однородного состояния, не взбивать, чтобы воздух не вышел. ✓ В конце добавить бананы, перемешать силиконовой лопаточкой. ✓ Выложить сразу в смазанную маслом форму и поставить выпекать до готовности, (+/-) 40 минут. Если центр не пропекся, накрыть листом фольги сверху и допечь до готовности. ✓ У меня выпекался ровно 40 минут. После 20-ти минут выпечки прикрыла верх теста фольгой. Получился красивый кекс, с классической трещинкой посредине :) ✓ Дать кексу остыть, а в это время приготовить глазурь. Для этого смешать все ингредиенты в чаше и взбивать до тех пор, пока сметанный крем не загустеет. Глазурь получается не сладкой. Если хотите послаще (кекс сам по себе сладкий), то добавьте больше сахарной пудры. ✓ Остывший кекс полить глазурью. ✓ Украсить фисташками. ✓ И наслаждаться сочный, ароматным, фруктовым кексом! :) Приятного аппетита!