ru ru

Рецепт Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаги приготовления рецепта Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром


 Шаг 1

Корень сельдерея очистить, порезать и поставить варить.

Шаг 1 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 1


 Шаг 2

Картофель почистить, порезать в несколько раз крупнее сельдерея, добавить в кастрюлю.

Шаг 2 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 2


 Шаг 3

Посолить, отварить до полной готовности.

Шаг 3 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 3


 Шаг 4

Пюрировать блендером. Жидкости оставить по желанию. Я сделала довольно жидкое пюре, больше похожее на густой суп-пюре. Можно добавить немного сливок и тогда еще раз закипятить. У меня постный вариант. Приправ я тоже не стала добавлять и даже масла, т.к. у меня бутет очень насыщенное и пряное азу!

Шаг 4 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 4


 Шаг 5

Лук порезать, обжарить, добавить мелко порезанные помидоры, протушить до готовности, посолить.

Шаг 5 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 5


 Шаг 6

Я использовала обыкновенные креветки, очистила их и добавила к помидорам. Считаю, что они значительно вкуснее очищенных, но можно использоаать и такие, кому лень возиться.

Шаг 6 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 6


 Шаг 7

Добавить куркуму, перец чили, перемешать, закипятить.

Шаг 7 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 7


 Шаг 8

Добавить базилик.

Шаг 8 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 8


 Шаг 9

Тофу порезать.

Шаг 9 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 9


 Шаг 10

Потом порубить мелко, это очень легко сделать просто ножом.

Шаг 10 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 10


 Шаг 11

Добавить к креветкам.

Шаг 11 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 11


 Шаг 12

Перемешать и еще раз закипятить. Снять с огня.

Шаг 12 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 12


 Шаг 13

В центр тарелочки валожить горкой азу, по краям столовой ложкой распределить красиво пюре.

Шаг 13 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 13


 Шаг 14

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Шаг 14 Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

Шаг 14


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Арахисовый десерт с карамельным кремом и шоколадной глазурью (без выпечки)

Печенье раскрошить. Перемешать с какао и сахарной пудрой. Залить молоком, добавить размягчённое сливочное масло, тщательно перемешать. Добавить поджаренный дроблёный арахис, перемешать. ✓ Прямоугольную форму выстелить бумагой для выпечки, сделав высокие бортики. Смазать бумагу маслом, выложить полученную массу, поставить форму на 3 часа в холодильник. ✓ Теперь готовим карамельный крем. Сахар высыпать в кастрюльку с толстыми стенками, поставить кастрюльку на медленный огонь, растопить сахар и проварить, помешивая, до получения карамельного цвета. ✓ В отдельной миске перемешать желтки, молоко и муку. Понемногу влить эту массу в карамель, тщательно перемешивая. На этом этапе у меня часть карамели слиплась в кусок, не бойтесь. Далее вы ставите кастрюльку на огонь и этот комок растворится. Теперь нужно на маленьком огне проварить карамельно-молочную смесь до запустения. Охладить. ✓ Охлаждённое сливочное масло взбить. Продолжая взбивать, добавлять по ложке остывшую карамельно-молочную массу. Выложить этот крем на охлаждённый корж, поставить десерт в холодильник на 1 час. ✓ На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и сливками, немного остудить и вылить глазурь сверху на десерт. Посыпать жареным дроблёным арахисом. ✓ Вот десерт и готов! ✓ А вот кусочек!