ru ru

Рецепт Апельсиновый кекс с шоколадом

 Апельсиновый кекс с шоколадом
  • Информация
  • Ингредиенты

Шаги приготовления рецепта Апельсиновый кекс с шоколадом


 Шаг 1

С обоих апельсинов снимаем мелкой теркой цедру. Масло взбиваем с сахаром и цедрой. По одному добавляем яйца, не прекращая взбивать.

Шаг 1  Апельсиновый кекс с шоколадом

Шаг 1


 Шаг 2

Добавляем половину просеянной с солью, содой и разрыхлителем муки, перемешиваем.

Шаг 2  Апельсиновый кекс с шоколадом

Шаг 2


 Шаг 3

Выдавливаем 60 мл сока.Добавляем йогурт и апельсиновый сок, снова вымешиваем.

Шаг 3  Апельсиновый кекс с шоколадом

Шаг 3


 Шаг 4

Добавляем вторую половину муки и замешиваем однородное тесто.

Шаг 4  Апельсиновый кекс с шоколадом

Шаг 4


 Шаг 5

Добавляем шоколад к тесту и перемешиваем.(можно погубить плитку шоколада)

Шаг 5  Апельсиновый кекс с шоколадом

Шаг 5


 Шаг 6

Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180 -200 градусов духовку.

Шаг 6  Апельсиновый кекс с шоколадом

Шаг 6


 Шаг 7

Выпекаем до готовности, около 50-60 минут, до сухой спички. Готовый кекс остужаем.

Шаг 7  Апельсиновый кекс с шоколадом

Шаг 7


 Шаг 8

Готовим ганаш. Для этого мелко рубим шоколад и заливаем его доведенными до кипения сливками. Размешивем до однородности.

Шаг 8  Апельсиновый кекс с шоколадом

Шаг 8


 Шаг 9

приятного чаепития!

Шаг 9  Апельсиновый кекс с шоколадом

Шаг 9


Комментарии к рецепту 0

Написать
Автор: Recipex Recipex

Ингредиенты


Шоколадно-арахисовое печенье с кремом

Арахис обжарить и очистить от шелухи. ✓ Обжаренный арахис измельчить в кофемолке или блендере. ✓ Размягченное масло взбить с сахаром до получения кремообразной массы. ✓ Добавить 1 целое яйцо + 1 желток, хорошо перемешать. ✓ В отдельной миске смешать муку, измельченный арахис, соль, какао-порошок и разрыхлитель. ✓ Всыпать полученную сухую смесь в смесь масла, сахара и яиц. Вымесить руками эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам! Сформировать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 1 час (можно до 2-3 дней). ✓ Пока тесто охлаждается, готовим крем. В кастрюльке смешать яйцо, сахар и крахмал. ✓ Добавить молоко и еще раз хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. ✓ Поставить кастрюльку на сильный огонь и при постоянном помешивании довести крем до кипения. Кипятить 2 минуты и снять с огня. ✓ Добавить сливочное масло и размешать. ✓ Добавить маскарпоне и еще раз хорошенько все размешать. ✓ Крем получается достаточно густым. Накрыть кастрюльку крышкой и охладить крем. ✓ Охлажденное тесто раскатать в пласт (если готовить печенье-сэндвич, то пласт 3-5 мм, если обычное печенье, то пласт теста лучше сделать 8 мм) и вырезать формочками печенье. ✓ Печенье выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой духовке 6-8 минут при температуре 190°C. ✓ Дать печенью немного остыть на противне (сразу из духовки печенье очень мягкое и хрупкое), переложить на решетку до полного остывания. ✓ На одну половину остывшего печенья нанести крем и накрыть второй половинкой. ✓ Верхнее печенье можно также украсить кремом и посыпать орехами. А можно из оставшегося от теста яичного белка приготовить глазурь и, проявив фантазию, расписать печенье. Готовое печенье охладить и подать к чаю! Приятного чаепития!!