ru ru

Средиземноморская кухня - найдено рецептов 73

Пирог с помидорами черри и фетой

Духовку предварительно разогреть до 200°С. ✓ Тесто предварительно разморозить. ✓ Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде. ✓ Сыр натереть на мелкой терке. ✓ Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и удалить горькую сердцевину. ✓ Петрушку и листья базилика крупно порезать. ✓ Из половинки лимона выжать сок. ✓ Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить подсушенные орехи, чеснок, влить оливковое масло, лимонный сок, добавить петрушку с базиликом, натертый сыр и все измельчить. ✓ Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в прямоугольник и выложить на бумагу для выпечки. ✓ Отступая на полтора сантиметра от краев и не прорезая тесто насквозь, ножом прочертить прямоугольник меньшей площади, так чтобы получились бортики. ✓ Помидоры черри разрезать пополам. ✓ Фету нарезать небольшими кубиками. ✓ Внутренний прямоугольник смазать тонким слоем соуса песто, выложить половинки помидоров, а сверху фету. ✓ Желток перемешать с солью и смазать бортики теста. ✓ Выложить пирог на противень и выпекать в разогретой духовке 12‒15 минут, затем остудить.